
#карпатка #заварноетесто #заварнойкрем
♦️ссылка на мой канал
♦️ссылка на предыдущее видео
♦️рекомендую вам посмотреть плейлист
Торты, пирожные, бисквитные рулеты
Ингредиенты:
Форма 20 см
Тесто:
3 яйца( 1 яйцо завесило 75 гр), если яйцо завесит 60-65 гр, то 3 яйца будет мало, надо будет добавить ещё пол яйца или меньше муки -80 гр. В любом случае ориентируйтесь по тесту.
100 мл воды
50 мл молока
100 гр муки
70 гр сливочного масла
1/4 чайной ложки соли
Крем:
2 яйца
500 мл молока
100-120 гр сахара
40 гр кукурузного крахмала
5 гр ванильного сахара
150 гр сливочного масла
Коржи выпекать при t200c 17-19 минут. Ориентируйтесь по особенностям вашей духовки, как зарумянится сразу доставайте.
Торту ,желательно, дать постоять ночь в холодильнике, он пропитается и будет намного вкуснее.