Острый Тыквенный Суп с Тёмным Шоколадом...

Подробнее о видео

Готовим суп, который удивит каждого: тыква, острый чили, копчёная паприка — и немного тёмного шоколада для глубины вкуса! В этом рецепте сладость и пряность сливаются в гастрономическое волшебство.

Ингредиенты:
– Тыква — 600 г
– Лук — 1 шт.
– Чеснок — 2 зубчика
– Оливковое масло — 2 ст. л.
– Копчёная паприка — 1 ч. л.
– Кумин — 1/2 ч. л.
– Перец чили — 1 шт.
– Овощной бульон — 800 мл
– Тёмный шоколад (от 70%) — 30 г
– Сливки — 50 мл (по желанию)
– Соль, тыквенные семечки, кориандр — для подачи

Приготовление:
1. Обжарьте лук и чеснок в масле.
2. Добавьте паприку, кумин и чили — немного прогрейте.
3. Всыпьте тыкву, жарьте 5 мин.
4. Влейте бульон и варите до мягкости.
5. Пюрируйте, добавьте шоколад, перемешайте.
6. Влейте сливки, посолите.
7. Украсьте семечками и зеленью.

Суп необычный, но невероятно вкусный!