堀江貴文の名言寿司屋10年修行はバカについてホリエモンが解説。
堀江貴文さん（ホリエモン）は、寿司職人の修行制度について「10年も修行するのはバカだ」という発言で知られています。この発言は、特に2015年頃から話題となり、炎上したました。
堀江氏は、能力のある人は短期間で技術を習得できると考えています。具体的には、寿司アカデミーや専門学校で数ヶ月間学ぶだけで十分だと主張します。これにより、時間とコストを節約しながらも、高水準の技術を身につけることが可能だと述べています。
また現代の市場では、寿司職人の需要が高まっており、従来のような長期間の修行を必要としない新しい方法で人材を供給する必要があると指摘しています。これは、特に海外で寿司が人気になるにつれて、より効率的かつ実用的であるとされています。
堀江貴文の発言は、伝統と革新のバランスを問うものであり、飲食業界における教育や修行の在り方について広く議論を巻き起こしています。
みなさんは堀江貴文さんの発言をどう感じますか？
概要欄にコメントいただけますと幸いです。
引用元:堀江貴文 ホリエモン
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