ХАНУМ ИЗ ЛАВАША С ТЫКВОЙ

Подробнее о видео

ХАНУМ ИЗ ЛАВАША С ТЫКВОЙ🤗
(В Инстаграм @Gala_Khan ещё много видеорецептов)😉

В самый тыквенный сезон предлагаю легкий вариант ханум/оромо/орама из лаваша с тыквой)

Минимум трудозатрат и, к тому же, достаточно бюджетное, но, при этом, вкусное, нежное, сытное и быстрое блюдо)
Не нужно возиться с тестом, его раскаткой)
Мужу нравится из лаваша, а я предпочитаю из теста, но вот очень не люблю тратить время и силы на раскатку теста😅

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 листа мантоварки;
Тыква +/- 800 г;
Лук 2 шт.;
Чеснок (необязательно) 2 дольки;
Бараний жир (необязательно) 30-50 г;
Растительное масло для начинки 5 -6 ст.л.;
Соль 2/3 ст.л.;
Сахар 2/3 ст.л.;
Специи (паприка, чёрный перец, молотый кориандр);
Лаваш любой толщины на Ваш вкус.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Лук 1 шт. нарезать четвертькольцами, пассеровать на растительном масле карамелизую щепоткой смеси соли и сахара, сюда же добавить мелконарезанный чеснок;
2. Тыкву натереть на крупной тёрке, перемешать с нарезанной второй луковицей, поджаренным луком, солью, сахаром, специями. Можно добавить кусочек мелконарезанного бараньего жира;
3. Смазать растительным маслом листы мантоварки и лаваш;
4. Начинку равномерно распределить на лаваше, завернуть в рулет, положить на лист мантоварки;
5. Поставить листы на кипящую воду и парить 20-25 мин;

Подавать можно с соусом из сметаны с добавлением мелконарезанного чеснока, укропа, щепоткой соли.

А как Вы готовите ханум/оромо/орама?😉

Этим легким незамысловатым рецептом решила поделиться просто так))
Но донаты приветствуются😅