Испытание адресовано шеф-повару Next Level Ричарду Блейсу, поскольку Гордон предлагает ему приготовить вкусную кацу бенто Next Level.... и Блейс готов доставить вкуснейший кацу из свинины. Вы одобряете?Бенто-бокс Ричарда
Получается 2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тонкацу
2 куска свиной корейки без костей по 8 унций, толщиной около 2 дюймов
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
2 больших яйца, взбитых
1 столовая ложка острого соуса
1 стакан универсальной муки
1 чашка панировочных сухарей панко
1 стакан нейтрального масла для жарки
Соус
¼ стакана кетчупа
2 столовые ложки вустерширского соуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки устричного соуса
1 столовая ложка светло-коричневого сахара
Капустный салат
½ кочана зеленой капусты, нашинкованной
3 редиса, нарезанных
1 огурец, нарезанный
1 столовая ложка поджаренных семян кунжута
1 чайная ложка сахарного песка
½ чайной ложки кошерной соли
2 столовые ложки рисового винного уксуса
2 столовые ложки нарезанной кинзы
Сборка
Рис для суши, приготовленный на пару
Дайкон маринованный
Имбирь маринованный
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приправьте каждый кусок свинины солью и черным перцем. Поместите свинину между двумя кусками пергамента или полиэтиленовой пленки. Аккуратно отбейте свинину, пока она не станет толщиной около ½ дюйма.
2. Обваляйте свинину в муке, чтобы она полностью покрыла ее, затем повторите то же самое с яйцом и, наконец, сухарями панко.
3. Выложите котлету на сковороду и готовьте до золотистого цвета, около 4 минут. Переверните и продолжайте готовить до готовности, еще около 4 минут. Выложите свинину на решетку, установленную над противнем, и слегка приправьте солью.
4. В небольшой миске смешайте кетчуп, вустерширский соус, соевый соус, устричный соус и коричневый сахар.
5. В средней миске смешайте капусту, редис, огурец, поджаренный кунжут, сахар, соль, рисовый уксус и кинзу.
6. Положите свинину на слой приготовленного риса для суши и полейте соусом. Подавайте с салатом из капусты, маринованным дайконом и редисом.
Дом Гордона Рамзи на YouTube. Учебники по рецептам, советы, приемы и лучшее из архивов. Каждую неделю у нас появляются новые выпуски — от полных серий до сборников — подпишитесь сейчас, чтобы быть в курсе!
Понравилось наше видео? Обязательно ставьте лайк и комментируйте!
🔴 Каждый день у нас появляются новые выпуски — подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе!
Понравилось наше видео? Обязательно ставьте лайк и комментируйте!
- - - - - - - - - - - -
Подписывайся на наш канал:
🔴 @theVkusno
- - - - - - - - - - - -
Автоматический перевод видео рецепта на русский язык при помощи Yandex.
Оригинальный ролик:
🍴🌶️ Добро пожаловать на наш канал, посвященный кулинарии! Здесь вы найдете 🍲🥗 множество домашних рецептов, от классических до экспериментальных, а также переводы 🌮 зарубежных кулинарных шоу. 🍲🍳 Мы уверены, что каждый найдет 🍝 что-то по душе и сможет научиться готовить новые блюда. Не забывайте ПОДПИСЫВАТЬСЯ и ДЕЛИТЬСЯ с друзьями! 📣👨👩👧👦
📌
📌 Facebook:
📌 Instagram:
📌 Telegram:
📌 Viber:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
