※ 이 영상은 2020년 8월 12일에 방송된 ＜극한직업 - 바다의 공작 오징어의 귀환＞의 일부입니다.만선의 꿈을 안고 떠나다! 오징어를 잡기 위한 치열한 24시간!
거친 비바람을 뚫고 오징어 조업을 위해 경력 35년의 베테랑 채홍원 선장과 세 명의 선원들이 만선의 꿈을 안고 바다로 나섰다.
먼저 오징어를 낚는 사람이 임자인 이곳은 바로 해상 전쟁터라고 할 수 있다. 장장 5시간을 달려 도착한 곳은 다름 아닌 울릉도?! 시시각각 변하는 바다 위에서 펼쳐지는 오징어와의 한판 승부가 펼쳐진다. 해 질 무렵부터 시작된 오징어 조업은 해가 뜰 때까지 계속된다. 오징어를 잡기 위해서는 타이밍이 생명이다. 끝이 보이지 않는 밤샘 조업에 피로가 몰려오지만 단 한 마리의 오징어도 놓치지 않기 위해 쉴 새 없이 채낚기를 돌린다. 과연 이들은 만선의 기쁨을 안고 항구로 돌아올 수 있을까?
여름 바다의 별미, 오징어의 무한 매력!
한국인이 좋아하는 수산물 1위! 국민 대표 수산물 오징어는 여름철 기력 회복에 좋은 음식으로도 주목받고 있다. 맛있는 오징어 요리가 우리 밥상에 오르기까지 땀과 정성을 쏟는 사람들을 소개한다.
싱싱한 산 오징어 회부터 식감이 예술이라는 오징어순대에 새콤달콤 오징어 물 회와 고소한 내장 맛이 일품이라는 오징어 통 찜까지 만나볼 수 있다. '피데기'라고 불리는 반건조 오징어 역시 빠질 수 없는 별미 중의 별미이다. 세척부터 손질, 건조, 포장, 운반, 하나부터 열까지 모두 작업자들의 손을 거쳐야 한다. 단돈 500원에 오징어 회를 썰어주는 어머님들과 오징어를 싣고 달리는 리어카 아버님들은 이 시기에만 만날 수 있는 별난 진풍경이다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 바다의 공작 오징어의 귀환
✔ 방송 일자 : 2020.08.12
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