Консервированные персики на зиму. Персики консервированные в сиропе. Персики в сиропе без стерилизации! Компот из персиков.Сладкие дольки в прозрачном сиропе, душистые, пахнущие солнцем и летом — сегодня консервируем персики на зиму! Заготовка на вид и по вкусу точно такая же, как продается в супермаркетах. Персики в сиропе половинками, без косточек, поэтому идеально подходят для приготовления десертов. Сиропом можно пропитывать бисквитные коржи, а фрукты использовать как начинку для пирогов, добавлять в крем для торта и пирожных.
Самое главное — выбрать «правильные» персики. Они должны быть душистые и спелые, с хорошо отделяющейся косточкой, но при этом плотные, не слишком мягкие. Хорошо, если при нажиме плоды остаются твердыми, не имеют пятен, подгнивших и подпорченных мест. Для лучшей сохранности персиков в сиропе можно добавить лимонную кислоту, если желаете. Можете заменить ее лимонным соком — он выгодно подчеркнет персиковый аромат и нейтрализует сахарную сладость.
ИНГРЕДИЕНТЫ
персики — 1 кг
вода — 1 л
сахар — 400 г
лимонная кислота — 0,5 ч. л. (по желанию)
Тщательным промыванием под струей воды с жесткой губкой нужно постараться убрать ворсистость с персиков. Убираем косточку. Помимо подготовки фруктов, нужно вымыть банки. У меня 1,5 л. В чистые банки я закладываю половинки персиков срезами вниз. Параллельно довожу до кипения воду и стерилизую крышки. Крутым кипятком заливаю персики в банках под самый верх. Прикрываю крышками и оставляю на 20-30 минут.
Спустя указанное время сливаю воду из баночек в кастрюлю. Из расчета на 1 литр воды добавляю 400 г сахара. Довожу до кипения. Заливаю кипящим сиропом персики и сразу же закатываю стерилизованными крышками. Переворачиваю консервацию крышками вниз, укутываю теплым одеялом и даю полностью остыть. После этого можно переносить банки в погреб или в другое прохладное и темное место.
Приятного аппетита!!!
*************************
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой
Вишня в сиропе на зиму
Компот из абрикосов на зиму - проверенный рецепт!!!
Клубника протертая с сахаром на зиму без варки. Клубничное пюре. Ягодное пюре.
Заготовки на зиму
************************************************************
По вопросам сотрудничества: Инстаграмм
Запрещено любое копирование материалов ресурса без письменного разрешения автора!
#консервированныеперсикиназиму#персикивсиропе#назиму#персикиконсервированные#персикиназиму#компотизперсиков#ЗолушкаHOME
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
