เค้กพาสเทล เค้กสายรุ้ง Pastel Rainbow Cake

Подробнее о видео

เค้กพาสเทล | เค้กสายรุ้ง | Pastel Rainbow Cake

พาสเทลเค้กเป็นการนำเค้กสปันแบบเดิมมาเพิ่มสีสันให้น่าทานมากยิ่งขึ้น เหมาะกับนำไปทำเป็นเค้กวันเกิดหรือสำหรับงานปาร์ตี้ต่างๆ



วัตถุดิบเค้กพาสเทล Pastel Rainbow Cake

สำหรับ 1 ก้อน(2ปอนด์)
เวลา 2 ชั่วโมง

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 80 กรัม
3. นมสด 60 กรัม
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. โอวาเล็ต 10 กรัม
6. แป้งเค้ก 100 กรัม
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
9. เนยจืด 80 กรัม
10. สีผสมอาหารสีชมพู สีเหลือง สีเขียว สีฟ้า
11. วิปปิ้งครีม 300 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม พิมพ์เค้ก2ปอนด์

วิธีทำเค้กพาสเทล Pastel Rainbow Cake

1. อุ่นเตาอบไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส
2. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด เกลือลงในโถตี
3. ปาดโอวาเล็ตไว้ที่หัวตี ตีด้วยสปีดสูงสุด 10 นาที
4. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูพักไว้
5. พอครบ 10 นาที แล้วใส่แป้งลงไป ตีด้วยสปีดต่ำ 20 วินาที ปาดโถ 1 รอบ และตีด้วยสปีดกลาง 5 นาที
6. นำเนยไปละลาย แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน
7. พอตีครบเวลาแล้ว ปาดโถ 1 ที ตีต่ออีก 3 นาที ทุกๆ 1 นาทีให้ใส่เนยลงไป
8. เมื่อครบ 3 นาที แล้วปาดโถ 1 รอบ แล้วแบ่งออกมาผสมสีทั้งหมด 4 สีเท่าๆกัน
9. เมื่อผสมสีเสร็จแล้วเทส่วนผสมลงพิมพ์โดยไล่จากสีชมพู เหลือง เขียว ฟ้า
10. เคาะพิมพ์ 1 ที นำเข้าอบไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส 30-45 นาที
11. ระหว่างรออบเค้ก ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด แล้วแบ่งผสมสี 4 สี คือชมพู เหลือง เขียว ฟ้า ใส่ถุงบีบเตรียมไว้
12. เมื่อเค้กอบเสร็จแล้วพักให้เย็นแล้วนำมาปาดด้วยวิปครีมและบีบด้วยวิปครีมที่ผสมสีไว้ บีบไล่สีไปจนครบ
13. นำไปแช่เย็นจนครีมเซ็ตตัวแล้วจึงตัดเสิร์ฟ