Для начала редьку хорошо промойте, очистите от кожуры.Затем нарежьте на кусочки как показано на видео, приблизительно нарезайте на кубики по 2 см ◽️
В 2 литрах воды растворяем 3-4 столовые ложки соли. Затем заливаем редьку этим рассолом и оставляем на 7-8 часов 🕘
После редьку сцеживаем и добавляем заправку для кимчи, она состоит из крученого красного перца, чеснока и соли.
Ее можно заменить обычным красным молотым перцем и чесноком.
Все хорошенько перемешиваем и я добавила ещё немного воды с солью 💦
Оставляем нашу редьку при комнатной температуре на сутки.
После того как наша ферментиронная редька закиснет, можно убирать её в холодильник. Хранится она долго, 2-3 недели.
Попробуйте приготовить, думаю вам понравится. Пробовали такую редьку?
Делитесь своим рецептом в комментариях.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
