💥СОЛЯНКА МЯСНАЯ ПО-ГРУЗИНСКИ: РЕЦЕПТ💥

Подробнее о видео

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСНОЙ СОЛЯНКИ ПО-ГРУЗИНСКИ:

Подробный пошаговый рецепт здесь 👉🏻

Яркая и ароматная солянка по-грузински - это сочетание нежнейшего мяса говядины, которое буквально тает во рту, вкуснейшей томатной основы и легкой жгучести послевкусия. Впрочем, остроту блюда вы всегда можете определить самостоятельно.

Готовится солянка не так быстро, но она стоит затраченных усилий и украсит любой праздничный стол!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
Количество порций: 6
Калорийность (100g): 106 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина – 500 г
Лук репчатый – 300 г
Томаты в собственном соку – 500 г
Томатная паста – 30 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 30 г
Огурец маринованный – 2 шт.
Аджика – 1 ст.л.
Петрушка – 10 г
Кинза – 10 г
Масло сливочное – 20 г
Перец красный жгучий – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

✅Заранее охладить мясо.
Нарезать филе на небольшие прямоугольные дольки.

✅Влить в сковороду растительное масло и поставить её на огонь чуть выше среднего. Хорошо прогреть масло на сковороде и добавить мясо говядины.

✅Через минутку перемешать мясо. Убавить огонь до значения чуть меньше среднего и закрыть сковороду крышкой. Говядина начнёт тушиться в собственном соку. Тушим говядину до её приготовления, в среднем, 40 минут. Время будет зависеть от свежести и части используемого куска мяса.

Если у вас выпарилась вся жидкость, но мясо ещё не готово, следует добавить половину стакана кипящей воды и продолжать тушить мясо до мягкости.

✅Очистить лук от шелухи и нарезать крупными кусочками. Часть отложить для сервировки блюда.

✅Добавить остальной лук в сковороду с мясом. Перемешать. Накрыть крышкой и готовить лук до полной мягкости и прозрачности. Огонь должен быть не слишком сильным, чтобы лук не пригорел. Периодически помешивать.

✅Добавить в сковороду кусочек сливочного масла и дать ему растаять.

✅Добавить к мясу сухую аджику и перемешать.

✅Добавить томатную пасту и перемешать. Обжаривать ещё 5-7 минут.

✅Добавить в сковороду помидоры в собственном соку или протёртые консервированные томаты. Если у вас целые консервированные помидоры, то сперва нужно пробить их блендером.

Всё перемешать и готовить ещё 5 минут под закрытой крышкой.

✅Солёные огурцы натереть на мелкой тёрке.

✅Добавить огурцы в сковороду к мясу. Хорошо перемешать. Закрыть крышкой и готовить еще 15 минут.

✅Проверить блюдо на соль и остроту. Добавить соль, если нужно. Добавить острый красный перец и перемешать солянку. Настоящая солянка по-грузински не должна быть пресной.

✅Подготовить чеснок. Очистить его от шелухи и натереть на мелкой тёрке.

✅Петрушку и кинзу промыть, обсушить и нарезать не слишком мелко. Немного зелени оставить для сервировки блюда.

✅Добавить нарезанную зелень и чеснок в сковороду, перемешать, закрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.

✅Выключаем огонь и сервируем солянку.

Делать это нужно обязательно в горячей посуде. Идеально, если это будет глиняное кеци, но можно и в обычной глубокой тарелке.

✅Выложить солянку в тарелку. Присыпать измельчённой зеленью. Добавить лук.

Солянка по-грузински готова. Приятного аппетита!

_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻

👉🏻 Мой сайт:

👉🏻 Телеграм:

#рецепты #солянка #солянкапогрузински #мяснаясолянка #солянкамясная #обед #ужин #ужинрецепты #быстрыйужин #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #кулинарныйканал #кулинарнаяшкола #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео