Казан кабоб #shorts

Подробнее о видео

Любая новая страна – это не только новые эмоции, люди и вдохновение, но еще и рецепты, которые остаются в памяти и которыми хочется делиться ❤️
Так произошло с Казан-кабобом из Таджикистана, о котором мы сняли большое и доброе кино 🎥

Казан-кабоб – это обжаренное до хруста мясо с картофелем, которое, судя по всему, пришло из Узбекистана, но пользуется огромной популярностью во всей центральной Азии.
Готовится блюдо просто, главное, брать мясо на кости и стараться поддерживать хороший огонь под казаном, так как все должно именно жариться, а не томиться.

Но если вдруг у вас нет казана и кучи дров, очень рекомендую не останавливаться и приготовить блюдо в кастрюле или чугунке 👌🏽

Ингредиенты на 8 порций:
🌿 баранья нога весом - 1.7-2 кг или такое же количество говядины на кости
🌿 200 г бараньего курдюка (но можно и без него, тогда берите 🌿100 мл масла)
🌿 3 луковицы
🌿 1 кг картофеля
🌿 1 ст л паприки
🌿 по 1 ч л семян кинзы и зиры
🌿 большой пучок любимой зелени
🌿 соль, перец по вкусу

Всем мира и любви ❤️

#путешествия
#таджикистан
#котеоганезов
#вкусноедвижение