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E vamos para uma receita bastante solicitada aqui no Canal: O PÃO NUVEM !!! Preparamos uma massa saborosa, utilizando o Pré Fermento e realizamos a modelagem específica para ter um resultado bem fofinho e macio. Aproveite !!!

RECEITA
PÃO NUVEM
CHEF MANCUZO

ATENÇÃO !!! PODEMOS FAZER A RECEITA SOMENTE COM O FERMENTO SECO. UTILIZE A MESMA QUANTIDADE QUE ESTÁ NA RECEITA E REALIZE O PROCESSO DA ESPONJA !!!

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 30 g 10%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 140 ml 47%
Manteiga 40 g 13%
Sal 7 g 2,5%

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!

MUITO IMPORTANTE !!!
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CONTATO PARA PARCERIAS:
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RUA CYRO BUENO, 98 JARDIM MORUMBI CEP 19060 560
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