Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Пхали из шпината. Грузинский салат из шпината с грецкими орехами.

Ингредиенты:
330 гр. шпината
110 гр. грецких орехов
1 маленькая луковица
2-4 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1,5-3 ст.л. винного/яблочного уксуса
1 ч.л. уцхо-сунели( он же молотый пожитник)
0,5-1 ч.л. хмели-сунели
1-2 ч.л. соли
1 щепотка красного жгучего перца ( по желанию)

Приготовление:
1. Шпинат нарезать мелко и положить в пустую сковороду. Под воздействием температуры, он пустит сок и будет тушиться в собственном соку. Тушить на среднем огне/мощности 10 минут, переодически помешивая. Затем оставить его остывать.
2. Орехи перемолоть в блендере примерно до консистенции, как на видео. Для этого переодически открывать блендер и ложкой соскребать орехи со стенок к центру и снова перемалывать.
3. Луковицу нарезать очень мелко и либо залить кипятком на минуту, либо немного обжарить(но так, чтобы лук остался немного хрустящим). При желании, можно добавить его сырым.
4. Кинзу мелко порубить.
5. Чеснок натереть на мелкой терке.
6. Остывший шпинат тщательно отжать. Можно его еще немного измельчить ножом.
7. Соединяем подготовленные ингредиенты и добавляем специи, соль, уксус. Уксус добавлять постепенно, чтобы не сделать пхали слишком кислыми. Соль, чеснок тоже регулируйте по вкусу.
8. Из получившейся плотной массы скатываем шарики и украшаем зернами граната или грецким орехом.


❇️Также салат можно подать просто выложив в тарелку и посыпав зернами граната.
❇️Можно использовать как намазку на овощи, хлеб. Особенно хорошо сочетается с помидором.
❇️ Лучше не заменять кинзу на другую зелень. Именно она дает неповторимый грузинский вкус этому блюду.

#безглютеновыерецепты #пп #ппсалат #грузинскаякухня #шпинатрецепты #глютенфри #грецкийорех #пхали #пхалиизшпината #безглютена #безлактозы #безлактозныерецепты #постныерецепты #веганрецепты #вегетврианскийрецепт #веганскаякухня #веган #постнаяеда #постноеменю #сыроедение #сыроедениерецепт #гранат #салатсгрецкимиорехами #салатсошпинатом #shorts

Чтобы скачать видео "Пхали из шпината. Грузинский салат из шпината и грецких орехов. Подходит веганам и постящимся." передвинте ползунок вправо