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Dies ist der saftigste, leckerste Streuselkuchen mit Johannisbeeren, Äpfeln und ohne Hefe, den ich kenne! Er ist super saftig, sehr knusprig, einfach zuzubereiten und hält lange frisch. Außerdem kann man ihn problemlos einfrieren und stückeweise vernaschen! Er lässt sich super toll auch mit anderen Beeren und anderem Obst, oder auch ohne alles zubereiten! 🍰👌🏻

▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken:

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🍰👌🏻 Yushkas bester Streuselkuchen ohne Hefe 😋😍
Zutaten für ein Backblech

▶️ Für den Kuchenteig (alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben):
250 g weiche Butter
200 g Zucker
2 TL Vanillezucker
1 TL Vanillepaste
Saft und Schale einer Zitrone
5 Eier (Gr. L)
350 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

▶️ Für den Obst- oder/und Beeren-Belag:
optional: Saft der abgeriebenen Zitrone (besonders bei Äpfeln sinnvoll)
500 g (Johannis-)Beeren
500 g säuerliche Äpfel
▶️▶️ Tipp: Das Obst kann beliebig gemischt werden! Man kann auch nur Beeren, eine Beerenmischung, oder auch nur Äpfel, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche oder was auch immer man da hat, als Belag verwenden!

▶️ Für die Streusel:
250 g Mehl
150 g kalte Butter, in Stücken
120 g Zucker
1 TL Vanillepaste (oder Vanillezucker)

▶️ Dekoration:
etwas Puderzucker oder frisch geschlagene Sahne

▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
01:01 Kuchenteig zubereiten
04:57 Kuchenteig auf Blech
05:38 Belag vorbereiten
07:12 Belag auf Kuchen verteilen
07:58 Streusel zubereiten
09:39 Kuchen backen
10:40 Probieren
11:26 Wichtige Infos/ Schluss

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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