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E vamos de Pão Integral Recheado !!! Um receita especial para o seu lanche. Escolhemos como recheio o Peito de Peru com a Ricota para dar um sabor a mais ao preparo. Aproveitem !!!

RECEITA
PÃO INTEGRAL RECHEADO
CHEF MANCUZO
INGREDIENTES

ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de trigo Integral 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 20 g 7%
Leite em Pó 10 g 4%
Ovo 1 unidade 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Água 150 ml 50%
Azeite 20 ml 7%
Sal 7 g 2,5%

RECHEIO
Peito de Peru Ralado 250 g
Ricota Ralada 250 g
Salsinha Quanto Basta

COBERTURA
Gergelim 50 g

O MODO DE PREPARO ESTÁ NO VÍDEO !!! BEIJOSOUTROTCHAU !!!

CHEF MANCUZO
​🥐 INSTAGRAM - @chefmancuzo
​🥐​ EMAIL chmancuzo@gmail.com
​

EMPÓRIO NELORE DE OURO
RUA CYRO BUENO, 114 JARDIM MORUMBI CEP 19060 560
PRESIDENTE PRUDENTE SP

FARINHA ORGÂNICA GEBANA
@GECAFARINHAGEBANA (INSTAGRAM)

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