Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Рецепт курицы, киноа и овощей

Обожаю такие простые обеды/ужины. Летом пользуюсь моментом и стараюсь готовить много овощей, пока они самые полезные и свежие!

Для курицы и киноа:
Куриное филе
Киноа
Соль
Сушеный чеснок
Черный перец молотый
Итальянские травы
Растительное масло для жарки

Для овощей:
Цукини
Кукуруза
Соль
Сушеный чеснок
Черный перец молотый
Оливковое масло
Базилик для подачи

Для салата: зелень, черри, огурцы, оливковое масло, соль

Приготовление:
1. Цукини разрезать пополам и сделать надрезы. Выложить на противень, добавить соль, сушеный чеснок, черный перец и оливковое масло.
2. Кукурузу срезать острым ножом, выложить на противень, добавить соль, перец и оливковое масло. Хорошо смешать, чтобы вся кукуруза была в масле.
3. Запекать овощи в духовке около 40-50 минут до готовности (зависит от размера цукини).
4. Киноа замочить в воде на пол часа, чтобы крупа не горчила. Хорошо промыть через сито под проточной водой. Залить водой в соотношении 1:2, немного подсолить. Накрыть крышкой и довести до кипения, далее уменьшить температуру и варить на низком огне (у меня 4) под закрытой крышкой около 20 минут или пока вся вода не выпарится.
5. К куриному филе добавить специи и масло, смешать. Сковороду хорошо разогреть и обжарить курицу на высоком огне с двух сторон до золотистой корочки. Я сначала жарю на 9, потом довожу до готовности на 7-8. Но главное сразу поджарить на 9ке до корочки, чтобы запечатать внутри весь сок, так мясо будет нежным.
6. Для салата смешать любимые овощи. Можно сервировать и подавать к столу! Цукини я еще украсила свежим базиликом)

Чтобы скачать видео "Рецепт курицы, киноа и овощей" передвинте ползунок вправо