Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

🍫 Бисквитный рулет «Прага»

Этот рулет — настоящее объедение! Воздушный шоколадный бисквит, крем со вкусом шоколадного мороженого и нежная глазурь. Готовится просто, а результат — как из кондитерской!

✅ Ингредиенты

Для бисквита:
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 90 г
• Мука – 75 г
• Какао – 15 г
• Соль – 1 щепотка

Для крема:
• Молоко – 150 мл
• Крахмал кукурузный – 15 г
• Сахар – 60 г
• Сливочное масло (или сливки 33%) – 100 г
• Какао – 1 ч. л. с горкой (5 г)

Для глазури:
• Шоколад – 50 г
• Сливочное масло – 20 г

🔪 Способ приготовления:

1. Бисквит:
• Взбей яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной, устойчивой массы (5–7 минут миксером).
• Муку смешай с какао, просей и аккуратно вмешай в яичную массу лопаткой.
• Выложи тесто на противень (30×40 см), застеленный пергаментом.
• Выпекай в разогретой духовке при 180°C 10–15 минут.
• Сразу сверни горячий бисквит в рулет вместе с пергаментом, оберни полотенцем и оставь до полного остывания.

2. Крем:
• В сотейнике смешай молоко, сахар и крахмал.
• Нагревай, постоянно помешивая, до загустения.
• Переложи в миску, накрой пленкой в контакт и остуди до комнатной температуры.
• Взбей сливочное масло до побеления.
(Если используешь сливки — взбей до плотной пены.)
• Постепенно введи остывший молочный крем и какао. Взбей до гладкой однородности.

3. Сборка рулета:
• Разверни бисквит, смажь кремом, аккуратно сверни обратно.
• Убери в холодильник на 15–20 минут.

4. Глазурь:
• Шоколад растопи с маслом (на водяной бане или в микроволновке).
• Покрой рулет сверху и по бокам.
• Поставь в холодильник минимум на 1–2 часа.

🎉 Приятного аппетита!

Этот рулет точно станет любимым десертом в вашей семье. Сохрани рецепт и поделись с друзьями! 💌


#рулетПрага #шоколадныйрулет #десерт #выпечка #простыерецепты #готовимдома #shorts #cakerecipe #dessertrecipe #chocolateroll #çikolatalırulo #tatlıtarifi #çikolatalıtatlı #pratikyemekler #evyemekleri #cookwithme #easyrecipes #reelsfood #homemadedessert #mutfakta

Чтобы скачать видео "Тает во рту! Рулет «Прага» 😍" передвинте ползунок вправо