Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине

Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Квасить овощи всегда интересно, ведь каждый раз можно делать разные сочетания овощей.
И каждый раз получается новый вкус.

Сегодня поквасим краснокочанную капусту.
Её часто, совсем незаслуженно, обходят своим вниманием хозяйки.
А ведь она очень вкусная, и разумеется, полезная.
Если к ней добавить вкуснейшую и богатейшую витаминами свеклу, то
получится поистине волшебный квашенный салат.

Добавим сюда еще красный лук, и вот уже красный квашенный салат готов!
К овощам можно добавить пару долек чеснока или немного имбиря, если пожелаете.
Если же ваша капуста недостаточно сочна, тогда долейте немного
любого рассола от понравившихся вам квашенных овощей.

В рецепте присутствуют:
1. Капуста краснокочанная
2. Свекла
3. Красный лук
4. Имбирь
5. Чеснок

Все овощи можете брать в произвольном количестве.

Добавьте больше или меньше свеклы.
И лук тоже по желанию.
Главное, выбирайте сочную капусту.
К ней будете "на глазок" добавлять другие овощи.

В следующий раз покажу вам другой красный салат.
Из этих же продуктов, но с другой технологией приготовления.

"Если капуста недостаточно сочная (для квашения). Что делать?
Ссылка:

"Как ферментировать краснокочанную (красную) капусту?
Ссылка:

Чтобы скачать видео "Красный квашенный салат с капустой и свеклой" передвинте ползунок вправо