Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻

В холодное время года очень хочется питательных и согревающих блюд. Пряная чечевица с колбасками – отлично подойдет для семейного ужина или даже праздничного застолья. Сытное, питательное блюдо с пряными нотками непременно придется вам по вкусу.

Общее время готовки – 50 минут
Активное время готовки – 15 минут
Калорийность на 100 г — 127 ккал
Количество порций – 4 порции

Ингредиенты:

Зеленая чечевица – 300 г
Колбаски копченые – 4 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Томатный сок – 300 мл.
Вода – 0,5 л.
Лук репчатый – 1 шт.
Уксус винный белый – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зубка
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Корица – 1 щепотка
Зелень – по вкусу

Приготовление:

- Промыть чечевицу несколько раз, чтобы вода стала чистой и прозрачной, пересыпать её в кастрюлю, залить чистой водой, довести до кипения и варить 20-25 минут на медленном огне.

- В этом блюде используется зеленая чечевица, время варки которой намного больше, чем красной. Зеленая чечевица не разваривается и не превращается в кашицу, поэтому лучше выбрать именно её.

- Копчёные тонкие колбаски нарезать кружками толщиной примерно 1 см., очистить большую репчатую луковицу и нарезать её мелким кубиком, чеснок мелко нарезать ножом (можно пропустить сквозь пресс, но в таком случае чеснок может пригореть).

- Разогреть растительное масло без запаха в толстостенной кастрюле или сковороде. Добавить нарезанный лук, обжарить 3-4 минуты.

- Добавить нарезанные колбаски и чеснок, перемешать и обжарить на среднем огне, периодически помешивая 5-7 минут.

- Влить томатный сок, винный белый уксус, добавить черный молотый перец и корицу, перемешать, довести до кипения и тушить 12-15 минут.

- Пересыпать отваренную чечевицу в томатный соус с колбасками, добавить соль по вкусу (учтите, что колбаски сами по себе уже солёные), перемешать и тушить под крышкой 8-10 минут.

- Готовое блюдо посыпать зеленью, например, измельченным зеленым луком, петрушкой или кинзой.

🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻

Чтобы скачать видео "Пряная чечевица с колбасками" передвинте ползунок вправо