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Springerle Plätzchen perfekt selber backen, mit Füßchen! Alle Tipps und Tricks zu diesem wunderbaren, überaus traditionsreichen Weihnachtsgebäck zeige ich Euch in diesem Video.
Und Ihr werdet einen unserer größten Schätze sehen: Unsere von Omi geerbten Springerle-Model aus den 1850-er Jahren!👌🏻💝

▶️ Untertitel sind in jeder Sprache vorhanden - einfach einschalten!
▶️ Kapiteleinteilung siehe weiter unten!
▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken:

Perfekte Springerle mit Füßchen
Zutaten für ca. 25 bis 35 Stück, je nach Größe

▶️ Für den Teig (ALLE Zutaten müssen Zimmertemperatur haben):
2 Eier (Größe M)
200 g Puderzucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
220 - 250 g Weizenmehl, Type 405
1/8 bis 1/4 TL Hirschhornsalz (absolut optional - nehme ich nur zur Sicherheit!)
1 halbes Tütchen Anissamen

Mehl und Stärkemehl zum Auswellen
Springerle Modeln oder Springerle Rollen
Abstandshalter zum Auswellen
▶️ Eine Auswahl von verschiedenen Modeln für Euch:
Springerle Model 8 Motive: *
Springerle Model Knecht Ruprecht/Weihnachtsmann: *
Springerle Model Rose: *
Springerle Model Blüten: *

▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
00:41 Historische Model (Anno 1856)
01:10 Eier-Schaum-Masse
03:56 Mehl sieben
05:22 Eiermasse und Mehl vermengen
06:26 Sanft verkneten
07:08 Konsistenz des Teiges
07:24 Auswellen
08:43 Motive eindrücken
09:24 Ausschneiden oder -rädeln
11:06 Trocknen auf Anissamen
12:43 Getrocknete versus frische Teiglinge
13:23 Tipps zum Backvorgang
13:43 Tipps zur Trocknung
14:20 Backvorgang
14:47 Springerle sind fertig
15:46 Tipps zur Lagerung
16:29 Verkostung
16:55 Schluss und Ausblick

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Meine Produkte kannst Du im brandneuen SUGARPRINCESS SHOP erhalten!
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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#springerle #plätzchen #backen

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