Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

До сих пор можно встретить советы пить либо за 30 минут до еды, либо через 30 минут после.

Дескать разбавляется желудочный сок, нарушается пищеварение и прочее.

К сожалению, многие представляют желудок как некий «котёл с соляной кислотой». Бахнули туда еды, и она там булькается, переваривается.

Функционально, наш желудок делится на проксимальный и дистальный отделы.

Условно говоря, в проксимальном отделе хранится твёрдая пища, а жидкость обтекает её снаружи, поступая в дистальный отдел.

То есть пища перемешивается и идёт в сторону привратника, а жидкость быстро эвакуируется в двенадцатипёрстную кишку, по сути, не меняя объём желудка.

Как пример, 300 мл воды, в среднем, покидают желудок в течение 5-15 минут (PMID: 16990200, 2210236).

Короче говоря, желудок – это не «кастрюля» с кислотой, куда фонтаном льётся вода, смывая слизь, желчь и ферменты, разбавляя кислоту.

Желудок состоит из множества складок, которые как бы перетирают пищу, а вода, в большей степени, всё это дело обтекает, попадая в дистальный отдел.

Вода не влияет ни на кислотность желудка, ни на работу ферментов, это всё автономные процессы (PMID: 371939).

Условно говоря, если желудок понимает, что кислотности не хватает, он просто «пшикнет» ещё кислоты.

Вы не сможете столько выпить, чтобы что-то там разбавить!

Поэтому, нравится – запивайте, не нравится – не запивайте!

🔹 VK -

🔹 Instagram -

🔹 Telegram -

Чтобы скачать видео "Про запивание еды и разбавление желудочного сока" передвинте ползунок вправо