Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Тушёная свинина (или другое мясо) с консервированной фасолью - вкуснейшее второе, его можно подавать как самостоятельное, а можно дополнить гарниром (рис, гречка). Блюдо очень сытное и богато белками из мяса и клетчатки из фасоли





Ингредиенты на 4 порции (если есть с гарниром):
- свинина (или другое мясо) 400 г
- фасоль консервированная 400 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь (небольшая) 1 шт.
- перец сладкий (болгарский) 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- вода 250-300 мл (50 мл развести с томатной пастой и 200-250 мл для тушения)
- соль 1 ч.л. (0.5 ч.л. для томатного соуса и 0.5 ч.л. для мяса)
- чёрный перец 0.5 ч.л.
- паприка копчёная 0.5 ч.л.
- сахар 0.5 ч.л.
- томатная паста 1 ст.л. с горкой
- растительное масло для жарки

Приготовление:
- морковь и сладкий перец нарезать кубиками
- чеснок нарезать мелкими кубиками
- мясо нарезать средними кусочками (сторона 3-4 см). Для удобства его можно подморозить
- разогреть небольшое количество растительного масла и обжаривать мясо на сильном огне до лёгкой румяности
- репчатый лук мелко нарезать
- для соуса смешать: 50 мл воды, 1 ст.л. томатной пасты, 0.5 ч.л. соли и 0.5 ч.л. сахара, хорошо перемешать. Можно использовать томатный сок или домашнее пюре
- лук отправить в сковороду и обжаривать до прозрачности на среднем огне
- добавить морковь, обжаривать пару минут
- добавить сладкий перец и чеснок, обжаривать до появления чесночного аромата несколько минут. По необходимости подлить растительного масла
- добавить 0.5 ч.л. соли, 0.5 ч.л чёрного перца, 0.5 ч.л. копчёной паприки, перемешать, обжарить 5 минут
- добавить томатный соус, помешивая готовить 5 минут на слабом огне
- влить 200-250 мл горячей воды, тушить под крышкой на самом слабом огне до мягкости мяса (30-40 минут). Время приготовления зависит от качества мяса и части туши
- фасоль промыть под проточной водой и добавить к мясу, тушить под крышкой на слабом огне 5 минут. Если будете готовить из сухой - приготовьте её отдельно заранее
- попробовать на соль, отрегулировать густоту соуса (горячей кипячёной водой), по желанию посыпать свежей зеленью

#мясосовощами #фасоль #тушеноемясо #школарецептов #чтоприготовитьнаобед

Чтобы скачать видео "Тушеная свинина с фасолью в томатном соусе на сковороде" передвинте ползунок вправо