Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Всем Ассаляму алейкум!
Всем привет!
Сегодня приготовила турецкую пахлаву, пахлава получилось очень вкусная, сочная и в то же время хрустящая.

Пахлава — одно из самых известных и любимых кондитерских изделий в мире из слоеного теста с начинкой из орехов в сиропе. Эту сладость боготворили султаны и короли в древности, ее любят и сегодня люди разных сословий на всей планете.

Тесто для пахлавы

Мука ……………………………………..700г.
Вода ……………………………………..125мл.
Молоко …………………………………125мл.
Яйцо ……………………………………..1шт.
Оливковое масло …………………125мл.
Сметана ……………………………….2ст,л
Уксус …………………………………….2ст,л
Соль ……………………………………..0,5ч.л

Начинка
Грецкий орех………………………..600г.


Сироп
Сахар ……………………………………500г.
Вода ……………………………………..400г.
Лимон …………………………………..1/2

Сливочное масло …………………200г.

Выпекаем при 190° 45 минут.

Способ приготовления:

Замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто делим на 4части и оставляем отдохнуть на 2,3 часа. Каждый колобок тесто раскатаем как можно тоньше и длиннее.С помощью палки соберём тесто в гармошку. Снимаем с палки, кладём начинку, измельчённые грецкие орехи и делаем форму мидии как показано на видео . Перед тем как отправлять пахлаву в духовку, наливаем растопленным сливочном маслом.
Приготовим сахарный сироп: Сахар и воду доводим до кипения, добавим половину маленького лимона . Варим сироп 15 минут при медленном огне.
Готовую горячую пахлаву заливаем сахарным сиропом и оставим на 2,3 часа в при комнатной температуре.
Вот и готова наша пахлава.
Это несложно обязательно, приготовьте и наслаждайтесь вкусным десертом.
Приятного всем аппетита!





Assalamu alaikum to everyone!
Hi all!
Today I made Turkish baklava, the baklava turned out very tasty, juicy and at the same time crispy.

Baklava is one of the most famous and beloved confectionery products in the world, made from puff pastry filled with nuts in syrup. This sweetness was idolized by sultans and kings in ancient times, and is still loved today by people of different classes all over the planet.

Baklava dough

Flour……………………………………….700g.
Water……………………………………..125ml.
Milk………………………………………..125ml.
Egg…………………………………………1piece
Olive oil…………………………………..125ml.
Sour cream……………………………..2 tbsp, l
Vinegar……………………………………2 tbsp, l
Salt ………………………………………..0.5 tsp

Filling
Walnut…………………………………….600g.


Syrup
Sugar……………………………………….500g.
Water……………………………………….400g.
Lemon………………………………………1/2

Butter……………………………………….200g.

Bake at 190° for 45 minutes.


Cooking method:

Knead soft elastic dough. Divide the dough into 4 parts and leave to rest for 2.3 hours. Roll out each bun of dough as thin and long as possible. Using a stick, collect the dough into an accordion. Remove from the stick, add the filling, chopped walnuts and make a mussel shape as shown in the video. Before putting the baklava in the oven, pour in melted butter.
Let's prepare sugar syrup: Bring sugar and water to a boil, add half a small lemon. Cook the syrup for 15 minutes over low heat.
Pour the finished hot baklava with sugar syrup and leave for 2.3 hours at room temperature.
Now our baklava is ready. It’s not difficult, just prepare and enjoy this delicious dessert.
Bon appetit everyone!

Чтобы скачать видео "#Турецкаяпахлава / #Turkishbaklava / #готовимдома" передвинте ползунок вправо