Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

#узбекскийплов #еданакостре #казанмангал #плов #пловвказане #пловрецепт


Всем привет, дорогие друзья!

Приготовили узбекский плов в казане. Решили поделиться с Вами, может кому-то будет полезно.

Необходимые ингредиенты:
1. 1 кг риса (узбекский).
2. 1 кг говядины.
3. 500 грамм лука.
4. 1 кг моркови.
5. Вода - 3 литра.
6. Специи: зира, барбарис, перец черный молотый, соль.
7. Чеснок - 2 луковицы.
8. Перец черный.

Процесс готовки:
1. Жарим лук до золотистой корочки на подсолнечном масле, после собираем его, не выкидываем, он нам ещё пригодится.
2. Высыпаем мясо (в нашем случае говядина). Жарим 15-20 минут. Потом добавляем морковь.
3. Мясо с морковью жарим 15-20 минут, пока морковь не стянет мягким.
4. Добавляем воду: 2 литра.
5. В полученный бульон добавляем ранее обжаренный лук и специи: зира, барбарис, черный молотый перец. Так получаем Зирвак. Все это томится 30 минут.
6. В Зирвак добавляем соль и рис (рис предварительно промыли). Рис нужно равномерно распределить по поверхности казана.
7. После добавления риса доливаем воду до тех пор, пока вода не станет выше поверхности риса на 1-2 см.
8. Добавляем чеснок и перец.
9. Готовим до тех пор, пока вода не испарится.
10. После того, как вода испарится, по краям казана рис начнет подгорать. Чтобы это предотвратить, необходимо рис собрать в центр казана, не перемешивая его (мясо должно остаться на дне казана).
11. Плюс небольшой лайфхак (смотри на видео).
12. Все это оставляем на 1-1.5 часа, пока рис не приготовится.
13. После приготовления риса, перемешиваем наш вкусный плов.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки👍, пишите комментарий.
Приятного аппетита!

Чтобы скачать видео "УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ. Пошаговый рецепт." передвинте ползунок вправо