Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Почему мыть мясо и яйца — плохая идея
Многие уверены, что перед приготовлением всё нужно тщательно мыть. Но когда дело касается сырого мяса, рыбы и яиц, это может обернуться серьёзной ‼️угрозой для здоровья.

🚫Почему нельзя мыть продукты животного происхождения?Когда вы промываете курицу или мясо под краном, микробы вместе с брызгами разлетаются по раковине, столешнице, кухонной утвари — это называется перекрёстное загрязнение. В результате бактерии попадают туда, где их быть не должно.

🔬Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), мытьё мяса, птицы или яиц увеличивает риск пищевых заболеваний, так как способствует переносу опасных патогенов на окружающие поверхности. Это подтверждено исследованиями, опубликованными на официальном сайте USDA по вопросам безопасности продуктов питания.

🦠Какие бактерии чаще всего «живут» на сыром мясе и яйцах?CDC (Центры по контролю и профилактике заболеваний США) называют главными виновниками пищевых отравлений:
* Сальмонеллу
* Кампилобактер
* Клостридии
* Листерию
* Кишечную палочку (E. coli)
Особенно важно: даже яйца мыть не стоит. Их скорлупа покрыта естественным защитным слоем, который предотвращает проникновение микробов. При мытье этот слой разрушается.

✅ Что делать правильно? Безопасный способ уничтожить бактерии — это термическая обработка. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что температура внутри продукта достигла безопасного уровня (например, для курицы — не менее 75°C). Это единственный надёжный метод, одобренный международными организациями.

Кто в группе риска?По данным CDC, особую осторожность нужно соблюдать:
* Детям до 5 лет
* Людям старше 65
* Беременным
* Тем, у кого ослаблен иммунитет (в том числе при хронических заболеваниях)
Здоровье начинается с кухни. И иногда лучше не мыть, чем пожалеть.

#гигиенанакухне #безопаснаяеда #питаниеибезопасность #правильноепитание #здоровоепитание #едыбезопасность #фудгигиена #хранениепродуктов #какготовить #коучинг #баланс #мясо #яйца

Чтобы скачать видео "А вы знали???!" передвинте ползунок вправо