Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

#галушки #супсгалушками #вкусныйсуп

Потрясающий суп. Все очень просто и быстро. Чесночные галушки нежнейшие. Это вкуснятина!
Такой наваристый, просто супер, это вкус из детства! Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная четверть 1 шт
Лук 1 шт, 140 гр
Морковь 1 шт, 190 гр
Картофель 3 шт, 300 гр
Соль по вкусу
Итальянские травы 1 ч. ложка
Лавровый лист 1 шт
Зелень, укроп
ТЕСТО для ГАЛУШЕК
Яйца 2 шт
Соль 0,5 ч. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Мука 120-150 гр
НАЧИНКА
Укроп, зеленый лук
Соль щепотка, перец по вкусу
Итальянские травы 1 ч. ложка
Чеснок 2-3 зубка
Растительное масло 2 ст. ложки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Куриную четверть держу в подсоленной холодной воде 30 минут, вкус будет лучше. Затем помещаю в кастрюлю на плите, заливаю тремя литрами холодной воды. Пока бульон закипает. Одну крупную луковицу нарезаю мелким кубиком. Среднюю морковь нарезаю соломкой, можно натереть на крупной терке.
Картофель 3 штуки нарезаю не очень крупно и оставляю в холодной воде, чтобы вышел крахмал.
2. Бульон закипел, снимаю пену, добавляю нарезанные лук с морковью и варю после закипания на маленькой мощности.
3. Делаем тесто для галушек в миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль пол чайной ложки, вливаем растительное масло 2 столовые ложки. Все соединяем. Просеиваем муку постепенно и замешиваем мягкое нежное тесто. Количество муки зависит от размера яиц. Старайтесь не забивать тесто мукой, лучше смажьте руки растительным маслом при вымешивании. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 10 минут.
4. Картофель вылавливаем из воды и добавляем в бульон.
5. Для начинки измельчаем укроп и зеленый лук, перекладываем в емкость. Выдавливаем через пресс 2 зубка чеснока. Солим щепоткой соли, всыпаем итальянские травы 1 чайную ложку, перец по вкусу. Вливаем растительное масло 2 столовые ложки. Все соединяем.
6. Вода из-под картофеля постояла, сливаю ее. И вот посмотрите сколько крахмала осело на дно.
7. В конце варки суп солим, перчим по вкусу. Добавляем чайную ложку приправы по желанию. Добавляю итальянские травы и один лавровый лист.
8. Тесто для галушек достаем с холодильника, раскатываем в тонкий пласт. Распределяем начинку и сворачиваем в рулет.
Край теста смазываем водой и защипываем. Нарезаем галушки толщиной 1 сантиметр.
9. В кипящий бульон забрасываем галушки, перемешиваем. Варим после всплытия 5-7 минут. Пробуем на вкус и солим если нужно. Лавровый лист вытаскиваем, он дает горечь.
10. Снимаем кастрюлю с плиты и кладем зелень, посыпаю петрушкой.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#галушки #супсгалушками #вкусныйсуп #клецки #супсклецками #галушкирецепт #галушкисуп #галушкиукраинские #обед #рецептсупасгалушками #чесночныегалушки #супы #вкусныесалаты #похудеть #наскоруюруку #кухня #обед #суп #рецепт #какприготовить #вкусныйкуриныйсуп #каксваритьсуп #супырецепты #рецептсупа #лучшийрецепт #куриныйсуп #быстрыйрецепт #простойрецепт #вкусно #экономныйрецепт #похудеть #диета #вкусныесалаты #этовкуснятина

Чтобы скачать видео "Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю" передвинте ползунок вправо