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Eine leckerer Bienenstich für alle Fälle. Ich bezeichne ihn immer als "falscher Bienenstich" weil er mit einem fluffigen Biskuitteig gemacht ist. Diese Variante ist vor allem ideal, weil der gebackene Bienenstich sich leicht einfrieren lässt und wenn er benötigt wird, schnell mit der Creme fertig zubereitet ist. Ein klasse Rezept!

Rezept (28er Springform):

Biskuitteig
4 Eier
80 g Zucker
130 g Mehl
1,5 TL Backpulver
20 g zerlassene Butter
15 g Puderzucker
60 g Mandelblättchen

Creme
600 ml Sahne
60 g Paradiescreme Vanillegeschmack

Backzeit:
160 ° Umluft 30-35 Minuten

Bienenstich mit Quark-/Ölteig

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