Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Скумбрия в соляной шубе

Простой, но изысканный рецепт, который подчеркнёт естественный вкус рыбы.

Ингредиенты:

1 кг крупной соли

2 скумбрии

Хорошее настроение


Способ приготовления:

1. Тщательно выпотрошите и промойте скумбрию. Особое внимание уделите её сушке – рыба должна быть полностью обсушена для достижения идеального результата.


2. На противень равномерно высыпьте 1 килограмм крупной соли, создавая ровный слой.


3. Выложите скумбрию на соляную подушку.


4. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте рыбу в течение 30 минут. Если рыба крупная, увеличьте время приготовления до 35 минут.


Приятного аппетита!

************

מקרל בתנור

מרכיבים:

1 ק"ג מלח גס

2 דגי מקרל

ומצב רוח טוב


אופן הכנה:

1. נקו היטב את מקרל והוציאו את האיברים הפנימיים. ייבשו את הדג בצורה יסודית – חשוב שהדג יהיה יבש לחלוטין כדי להשיג תוצאה מושלמת.


2. פזרו 1 ק"ג מלח גס באופן שווה על תבנית, כך שיווצר משטח אחיד.


3. הניחו את המקרל על שכבת המלח.


4. חממו תנור ל-180 מעלות ואפו את הדג במשך 30 דקות. אם הדג גדול, יש להאריך את זמן האפייה ל-35 דקות.



בתיאבון!
*********

Мои соцсети ⤵️

[22.9, 15:27] Ilana Sherman: כתף טלה: פשוט כמו שזה

מרכיבים:

כתף טלה — 2 ק"ג

שמן צמחי — 70 מ"ל

רוטב סויה — 70 מ"ל

פפריקה מתוקה — 2 כפיות

תיבול לבשר — 2 כפיות

מלח — 1.5 כפית (או לפי הטעם)

אדג'יקה (לא חריפה מדי) — 2 כפות

פלפל שחור — לפי הטעם

מים — 150 מ"ל (לפי הטעם)


בנוסף:

רוטב רימונים — 4 כפות

רוטב ברביקיו — 4 כפות

תפוחי אדמה או ירקות אחרים — לפי רצון


אופן הכנה:

1. בקערה מניחים שמן צמחי, רוטב סויה, פפריקה מתוקה, תיבול לבשר, מלח, אדג'יקה ופלפל שחור.


2. משרים את כתף הטלה במרינדה למשך הלילה.


3. למחרת, מוציאים את הבשר מהמקרר למשך 3-4 שעות, עד שיהיה בטמפרטורת החדר.


4. לוקחים תפוחי אדמה או ירקות אחרים, מתבלים אותם בנארשאראב, שמן, מלח ופפריקה מתוקה. מערבבים ומניחים בצדדים של התבנית, ובמרכז מניחים את הכתף.


5. מעל הבשר מפזרים שוב מעט מלח ופלפל.


6. מכסים את הכל בנייר אפייה רטוב ובאלומיניום. מניחים בתנור על 220°C למשך 30 דקות.


7. לאחר 30 דקות, מורידים את הטמפרטורה ל-170°C ואופים עוד 2.5 שעות.


8. פותחים את האלומיניום ומסירים את נייר האפייה.


9. בודקים את מוכנות הבשר: חודרים עם סכין. אם הסכין עובר בקלות, הבשר מוכן.


10. מברישים את הבשר בנארשאראב וברביקיו, ומניחים בתנור לעוד 10-15 דקות עד לקבלת צבע יפה.



בתיאבון!
[22.9, 16:13] Ilana Sherman:





***************

#быстрыйрецепт #рецепты #рыбарецепт #рыбавдуховке #скумбриярецепт #скумбриявдуховке #иланашерман #אילנהשרמן

Чтобы скачать видео "Скумбрия в соляной шубе |Вкусно, быстро и полезно | מקרל בתנור #быстрыйрецепт #рыбавдуховке" передвинте ползунок вправо