Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Мраморная творожная Пасха с ягодами и маком 🐣

Очень вкусная, нежная, сливочная. Обязательно попробуйте приготовить! Ягоды можно использовать любые, по вашему желанию. Можно приготовить без мака, если вы его не любите.

Ингредиенты:
•450 гр творога
•3 яичных желтка
•80 гр сахара
•1 ч.л ванили или щепотка ванилина
•80 гр сливочного масла 82,5%
•100 гр сливок 33%
•50 гр мака
•80 гр ягод (у меня 🍒)
•40 гр сахара
•5 гр кукурузного крахмала + 1 ст.л воды


▫️ для украшения
•шоколад 🍫 - 1/2 уп.
•растительное масло - 1 ч.л.
•миндальные лепестки, посыпка


▫️Размер пасочницы:
высота - 12 см дно - 11х11 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготавливаем мак. Отвариваем на медленном огне 30 минут. Остужаем, отжимаем от лишней влаги.
2. В кастрюле с толстым дном соединяем сахар, желтки, ванилин или ваниль. Добавляем творог и мягкое сливочное масло (можно растопить в микроволновой печи). Хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Переодически помешиваем. Как только появились первые пузырьки, снимаем с огня.
3. Готовый мак соединяем с творожной массой. И убираем в холодильник.
4. В сотейнике соединяем ягоды с сахаром и добавляем кукурузный крахмал перемешанный с водой. На среднем огне увариваем до загустения. Аккуратно, чтоб не обжечься, измельчаем блендером ягоды в пюре.
5. Холодные сливки взбиваем до пиков. И соединяем охлажденной с творожной массой.
6. 1/2 Часть творожной массы соединяем с ягодным джемом.
7. Пасочницу устанавливаем на тарелку, будет выделяться сыворотка. Выкладываем влажную марлю (двухслойную). Распределяем чередуя творожные массы, как на видео. Разравниваем, слегка утрамбовываем, чтоб не оставалось пустот. Накрываем марлей, сверху ставим груз и отправляем в холодильник на сутки.
8. Готовую Пасху украшаем по вашему желанию. Я полила растопленным шоколадом и украсила посыпками и миндальными лепестками. Растапливаем шоколад импульсами в микроволновке в режиме разморозки, предварительно разломав на кусочки. Шоколад берите хорошего качества. Добавляем к растопленному шоколаду растительное масло, хорошо перемешиваем и украшаем изделие.

Приятного аппетита! 🌸

Автор видео рецепта - @lidiya_foodblogger

Чтобы скачать видео "Мраморная творожная Пасха с ягодами и маком 🐣" передвинте ползунок вправо