Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Всем привет! Сегодня с вами хочу поделится рецептом безумно вкусного, лёгкого тортика под названием "Ягодка".
Ингредиенты для «Торт "Ягодка"»:
Бисквит:
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки — 130 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем:
Сливки — 400 мл
Сыр творожный — 200 г
Сахарная пудра — 100 г
Ягодная прослойка:
Клубника — 150 г
Ежевика — 150 г
Шоколад белый — 70 г
Сливки — 100 мл
Желатин — 10 г
Вода — 90 мл
Готовим бисквит:
1. Взбиваем яйца с сахаром на самой большой скорости миксера примерно 5 минут, до увеличения в объёме.
2. Скорость миксера делаем минимальной и к взбитым яйцам частями добавляем муку смешанную с разрыхлителем.
3. В отдельной чаше взбиваем сливки ( сливки должны быть охлаждённые) до состояния густой сметаны.
4. К готовому тесту частями добавляем сливки и перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой.
5. Духовку разогреваем до 180 гр. Тесто перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем бисквит 20-25 минут. (готовность проверяем зубочисткой). После того как бисквит остынит разрезаем его на три коржа.
Готовим ягодную прослойку:
- В сотейник перекладываем свежую или мороженую клубнику и ежевику, добавляем 50 мл воды и сахар. Ставим на огонь и ждём, когда ягода отдаст сок, а сахар полностью растворится.
- Сливки нагреваем, но не доводим до кипения, добавляем к сливкам белый шоколад. Перемешиваем до полного растворения шоколада. Охлаждаем сливки с шоколадом до температуры 53-50 гр. Желатин разводим в 40 мл воды и добавляем к сливочно-шоколадной массе.
- Приготовленную ягоду процеживаем через сито.
- К остывшей до 50 гр. ягодной массе добавляем растопленный в сливках белый шоколад с желатином.
- Ягодную массу делим на две равные части.
Разъемное кольцо (нам понадобится два кольца) делаем размером 16 см, низ кольца застилаем пищевой плёнкой и разливаем по формам шоколадно - ягодную массу. Отправляем в морозильную камеру до полной стабилизации желатина.
Готовим крем:
- Охлаждённые сливки взбиваем с сахарной пудрой, сначала на самой маленькой скорости миксера постепенно скорость увеличиваем взбиваем сливки до плотного состояния, затем скорость миксера уменьшаем на минимальную и добавляем мягкий творожный сыр, перемешиваем до соединения всех ингредиентов.
Собираем торт: (коржи можно пропитать ягодным сиропом, а можно и не пропитывать, это по желанию)
- первый слой - корж, на корж наносим сливочный крем, а затем ягодную прослойку. Сверху ягодную прослойку покрываем кремом. (слои повторяем). Сверху торт покрываем кремом и убираем его в холодильник для стабилизации крема.
Готовый торт украшаем по желанию. Торт готов. Всем приятного чаепития!
******************************************************************
🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов и несладких блюд! - ...
Другие рецепты:
Бисквитный рулет/ Ягодный рулет-
*************************************************************************
Пирог ТРИ Стакана/ Насыпной яблочный пирог -
*************************************************************************
Шарлотка со смородиной/Быстрый пирог -
*************************************************************************
Абрикосовый джем на зиму/Apricot jam -
***********************************************************************
🍦 Мороженое за 5 минут -
***********************************************************************
#Какприготовитьжелейныйторт
#Готовимдома
#торт
#Ягодныйтортрецептприготовления
#Какприготовитьмуссовыйторт
#Тортнавосьмоемарторецепт
#Пошаговыйрецептприготовлениякремачиз
#Пошаговыйрецептприготовленияторта
#видиорецептприготовлениядесертов
#Тортсклубничнойпрослойкой
#Тортнадетскийденьрождения
#Рецептсливочногокрема
#Домашнийтортодел
#Пошаговыерецептыприготовлениятортов
#Тортдляначинающихрецепт

Чтобы скачать видео "Невероятно вкусный торт 'Ягодка'. #готовимдома, #торт, #фруктовыйторт, #взбитыесливки." передвинте ползунок вправо