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Diese fruchtig-leichte, super zarte Pfirsich-Melba-Torte zu backen bringt endlich Sonne auf Deine Kaffeetafel und macht Dir wunderbare Frühlings-Laune! 💝🤩 Die Torte besteht aus meinem hellen, leichten Biskuitboden, luftiger Himbeercreme, glutrotem Himbeerspiegel und zarter Pfirsichcreme mit einem sonnengelben Pfirsich-Spiegel! Gekrönt wird dieses fröhliche Törtchen mit Himbeeren und Pfirsichen! Sie zergeht auf der Zunge und belebt alle Deine Sinne! 💝🤩

▶️ Rezept drucken:

▶️ 🍑 Yushkas Pfirsich-Melba-Torte 🍑 ◀️
Zutaten für eine Torte mit 24 bis 26 cm Durchmesser:

▶️ Für die zwei Biskuit-Böden:
1 Rezept des SUGARPRINCESS Biskuit (das 1/2 Rezept, oder einen der drei Böden einfrieren)
▶️ Rezept hier:
▶️ Video hier:

▶️ Für die Sahnecremes und Fruchteinlagen:
500 g tiefgekühlte Himbeeren (aufgetaut)
1 große Dose halbierte Pfirsiche (850 ml Füllmenge; Abtropfgewicht 480 g)
12 Blatt Gelatine (oder entsprechend Agartine)
400 g Sauerrahm (saure Sahne)
650 g Sahne
75 g Zucker
1 TL Vanille-Extrakt
2 EL Vanillezucker

▶️ Für die Dekoration:
200 g Schlagsahne
1 Tütchen Sahnefest
1 EL Vanillezucker
14 Himbeeren (dürfen im Winter gerne auch gefriergetrocknete sein)
1 Pfirsichhälfte in kleinen Stücken für die Mitte
gefriergetrocknete Himbeeren als "Himbeer-Konfetti":
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻

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Alle meine Lieblingsprodukte und die SUGARPRINCESS-BACKLINIE bekommst Du im SUGARPRINCESS SHOP:
Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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#pfirsichtorte #himbeertorte #backen

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