Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Паста карбонара — это идеальное блюдо для любителей итальянской кухни, которое легко приготовить дома, но которое также часто подают в ресторанах по всему миру. Спагетти карбонара.
Ингредиенты:
Спагетти - 130 г
Сыровяленная свиная щека - 50 г
Черный перец горошком
Чеснок - 1 зубчик
Яйцо - 1 шт.
Пармезан - 20 г

Приготовление:
Спагетти поместить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 7 минут.
Пока спагетти варятся, приготовим соус. С мяса снять шкурку и нарезать его тонкими пластиками. Начать обжаривать нужно на холодной сковороде, чтобы максимально вытопить жир из мяса.
Черный перец горошком растолочь в ступке и просеять его. Добавить к мясу перец, соль и раздавленный, но не резаный чеснок.
Яйцо разбить в ёмкость, туда же на мелкой тёрке натереть сыр и тщательно перемешать.
Из сковороды, где обжаривалось мясо, убрать чеснок. Положить туда готовые спагетти. Добавить в сковородку немного воды, в которой варились макароны, чтобы они не начали зажариваться. Потом добавить яично-сырную смесь и хорошо перемешать.
Карбонару выложить на тарелку, сверху натереть оставшийся сыр и поперчить свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!

Чтобы скачать видео "Паста карбонара." передвинте ползунок вправо