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Dieser klassische Erdbeerkuchen vom Blech (Erdbeerschnitten wie vom Konditor!) besteht aus meinem hellen Biskuit, einer super leckeren Erdbeer-Quark-Joghurt-Sahnecreme und einem mega fruchtigen Erdbeerspiegel! 🍓👌🏻
Liebe Sugars, diese Schnitten sind eine Wucht, und man wird sie Euch aus den Händen reißen! 😅

Rezept lesen und ausdrucken:

🍓 Yushkas Klassische Erdbeerschnitten wie vom Konditor 🍓
(Zutaten für ein Blech, ca. 24 Stücke)

🍓 Für den Biskuitboden:
6 Eier, Größe L
1 Prise Salz
160 g Feinzucker
1 EL Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
180 g Mehl
60 g Stärke
Zitronenschalenabrieb 1/2 Zitrone
1 TL Backpulver

🍓 Für die Erdbeer-Quarkcreme:
250 g frische Erdbeeren, püriert
100 g Zucker
1 TL Vanillepaste
250 g Quark
250 g Joghurt
8 Blatt Gelatine (oder entsprechend Agartine)
Saft einer halben Zitrone
500 g Schlagsahne
optional zusätzlich 150 g frische Erdbeeren, gewürfelt

🍓 Für den Erdbeer-Spiegel:
250 g Erdbeeren, püriert
2 EL Zucker
5 Blatt Gelatine
Saft einer halben Zitrone
1 TL Vanillepaste

🍓 Für die Dekoration:
250 g Schlagsahne
2 Tütchen Sahnefest
2 TL Zucker
1 TL Vanillepaste
12 frische Erdbeeren, halbiert

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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#erdbeerkuchen #erdbeertorte #backen

▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
01:15 Biskuit zubereiten
05:42 Biskuit backen
06:32 Erdbeercreme zubereiten
14:10 Creme auf Boden füllen
15:19 Erdbeerspiegel zubereiten
18:26 Spiegel aufbringen
19:16 Kuchen schneiden
20:37 Sahnerosetten spritzen
21:21 Erdbeeren auflegen
21:51 Probieren
22:53 Schluss und Ausblick

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