Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ с капустой

Сегодня у меня жареные пирожки с капустой. Это очень простой, доступный рецепт, вам понадобится времени ну и конечно желание, но оно того стоит!
Из данного количества ингридиетов выходит 24 шт.
Готовьте с удовольствием!

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто:
200 мл. молоко
200 мл. вода
2 ч.л сахара
1 ч.л соли
30 гр. дрожжи свежие прессованные
50 мл.растительное масло
450-500 гр. мука пшеничная

начинка:
30 мл. растительное масло
1-2 шт. лук репчатый
1/4 вилок капусты
Соль и черный молотый перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Первым делом займёмся тестом.
В глубокой миске соединить сахар, соль дрожжи, тёплое молоко и воду, перемешать до растворения. Постепенно вводим просеянную муку, замешиваем тесто. Вливаем растительное масло и вымешиваем мягкое тесто, муки может понадобится чуть больше или меньше. Тесто должно чуть липнуть к рукам. Накрываем кухонным полотенцем и оставить в теплом месте примерно на 30-40 минут.
Тем временем готовим начинку. В глубокую сковороду или казан разогреваем масло, обжариваем лук мелко нарезанный, затем добавляем капусту, я нарезаю с помощью шинковки. Солим и перчим, перекладываем, накрываю крышкой и тушить 15-20 минут, переодически помешивать. После приготовления начинку остудить.
Тесто увеличилось в 2 раза. Обминаем его, рабочую поверхность смазать слегка растительным маслом. Тесто разделить на равные части. Из того количества ингридиетов у меня получилось 24 шт.
Каждый кусочек скатать в шар. Каждый шарик расплющеваем и выкладываем начинку по 1 ст.л с горкой. Формируем пирожки защипываем от края к центру.
В глубокой сковороде вливаем 500 мл растительное масло для жарки, разогреваем, выкладываем пирожки швом вниз, обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки выкладываю на блюдо выстеленную бумажным полотенцем.
Наши пирожки готовы, мягкое, воздушное тесто внутри и хрустящее с наружу, а с начинкой можно экспериментировать, любая на ваш вкус как сладкая так и солёная. Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!

#пирожки #жареныепирожки #пирожкискапустой #тесто #тестонапирожки #тестонажареныепирожки #рецепты #рецептпирожковскапустой #рецептжареныхпирожков #еда

Чтобы скачать видео "ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ с капустой" передвинте ползунок вправо