Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Такая закуска готовится без долгой вахты у плиты и подойдёт всем, кто любит простые блюда из понятных продуктов. Баклажаны здесь не обжариваются, а запекаются в духовке, что значительно упрощает процесс приготовления. 

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️ Баклажаны — 3 шт. среднего размера
✔️ Итальянская приправа (сушёные томаты, чеснок, базилик) — 1 ч. ложка
✔️Для маринада:
* Соль — 1/2 ч. ложки
* Чёрный молотый перец — щепотка
* Чеснок — 2-3 зубчика
* Лимонный сок — 2 ст. ложки
* Растительное масло — 2 ст. ложки
* Мёд — 1 ст. ложка

🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:

• Баклажаны моем, разрезаем пополам, а затем каждую половинку нарезаем ещё на 8 частей. Из одного баклажана среднего размера должно получиться примерно 16 ломтиков. Сильно мельчить не надо.

• Перекладываем ломтики на застеленный пергаментом противень, сбрызгиваем небольшим (!) количеством растительного масла и посыпаем приправами (у меня итальянская с сушёными помидорами, чесноком и базиликом)

• Отправляем баклажаны в духовку, разогретую до 180° C, и запекаем до мягкости. По времени это занимает примерно 25 минут, но лучше ориентироваться по своей духовке. Баклажаны не должны превратиться в кашу, но и очень жёсткими они тоже не должны быть.

• Пока баклажаны запекаются, готовим заправку. Для этого соединяем измельчённый чеснок, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, лимонный сок и мёд. Хорошо всё перемешиваем.

• Готовые баклажаны ещё горячими перекладываем в какую-нибудь ёмкость (удобнее, если это будет контейнер) и поливаем заправкой, стараясь максимально равномерно распределить её.

• Даём остыть, затягиваем плёнкой и убираем в холод на несколько часов. Ёмкость с закуской за это время пару раз переворачиваем, чтобы баклажаны хорошо промариновались со всех сторон. При подаче посыпаем свежей кинзой.

Это очень вкусно, обязательно попробуйте!

Чтобы скачать видео "«МЕДОВЫЕ» БАКЛАЖАНЫ БЕЗ СКОВОРОДОК И ЖИРНЫХ БРЫЗГ" передвинте ползунок вправо