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Olá.. Vamos hoje com a MINI PIZZA INTEGRAL !!! Com uma massa bem macia, vamos usar os sabores da pizza tradicional para este delicioso preparo. Aproveite !!!

RECEITA
MINI PIZZA - FARINHA INTEGRAL
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo Integral 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 20 g 7%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 150 ml 50%
Manteiga 30 g 10%
Sal 6 g 2%

MOLHO DE TOMATE
Tomate Pelatti 200 g
Azeite 30 ml
Sal 5 g
Manjericão Fresco 5 g

RECHEIOS
Queijo Mussarela Ralado 200 g
Tomate Cereja 100 g
Calabresa Fatiada 200 g
Queijo Parmesão Ralado 50 g
Cebolinha Picada 20 g

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!

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