Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Скоро выйдет курс "Готовим домашний бальзамический уксус. Сокращаем время".
Книги по ягодным и фруктовым уксусам в электронном виде в магазине
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Я уже показывала бальзамический уксус из вишни, который получился за 9 месяцев, сам собой.
Так мило с его стороны.
Теперь продолжаю свои эксперименты, так как пишу лекцию про бальзамические уксусы.
Правда, информации так много и она настолько уникальна,
что, подозреваю, придётся упаковать все это добро в большой курс
про домашние бальзамические уксусы.

Сегодня - новый эксперимент и, скорее всего, отработка технологии
для изготовления подобных уксусов в домашних условиях.

Очищаю морозилку от зимних запасов.
Нашла 3 штучки хурмы, малину и несколько видов ягод.
Не выкидывать же это добро!

Теперь, когда я уже разработала саму технологию, мне нужно только отработать её на практике.
Для бальзамика нужно брать фрукты с большим содержанием сахара, но я хочу попробовать его сделать из этих ягод.

У меня был опыт с малиновым уксусом.
Он, забытый всеми, сгустился за долгие годы и вкус его был на столько потрясающий, что это осталось в моей памяти надолго.
Вот эта гуща от него.
Пришлось разбавлять уксусом, чтобы достать из бутылочки.

Поэтому пробую отработать бальзамический уксус из замороженной хурмы, малины, ягодного микса и, заодно, обкатаю бекмез из шелковицы и сиропа из фиников.

Продолжаю свои эксперименты!
ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.

Чтобы скачать видео "Домашние бальзамические уксусы. Продолжаю эксперименты." передвинте ползунок вправо