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(00:00:00)超人氣平價北京烤鴨 大火爆炒鴨骨 獨門醬汁入味 第460集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷

桃園中壢有間開業30多年，在地人私藏的美味名單，這裡的烤鴨可以一鴨三吃，店家選用肉質鮮嫩的土番鴨，每一隻都有三斤十兩重，堅持用古法炭火燒烤，烤到金黃酥脆，還能保有鴨肉的油潤飽滿，現切片鴨軟嫩多汁，搭配自製荷葉餅跟甜麵醬，一口吃下，非常鮮甜，另外還有大火爆炒的鴨架骨，加入玉米筍、高麗菜等四種蔬菜，近似蜜汁般的鴨肉一點也不乾柴，噴香豐美的滋味，在口中化開，越吃越涮嘴，老闆謝承泰從屏東北漂來到中壢打拚，一做就做了30年，也成為在地人都推薦的排隊烤鴨名店。

店家資訊：
味家香北平脆皮烤鴨
地址：桃園市中壢區中美路115號
電話：03-4222788

(00:11:34)爆汁香酥鴨 就它最紅！ 清泉崗基地 藏人間美味 第452集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷

台中的清泉崗基地有一家開業70的眷村餐廳，用餐時間是人潮爆滿、座無虛席。必吃香酥鴨經過先滷後炸、外酥內嫩，滋味堪稱銷魂；其它像是梅干扣肉、手工蔥油餅、麻辣牛肚，道道都是招牌，老闆娘許麗麗跟婆婆高桂芝學習廚藝，婆媳倆一路從軍旅年代做到眷村改建，生意超火卻萌生了歇業的念頭，是什麼讓她們堅持把美味傳下去呢？

店家資訊：
復興餐廳
地址：台中市大雅區月祥路301號
電話：04-25664161

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●敬請鎖定！每周日晚間8點
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生

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