Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

ТОРТ НАПОЛЕОН

Ингредиенты:
Крем Заварной:
• яичные желтки 5шт
• сахар 120гр
• соль чуть-чуть
• кукурузный крахмал 50гр
• молоко 500мл
• ванилин 1гр
• сливочное масло 50гр
Тесто:
• ледяная вода 130мл
• уксус 9% 1ст.л
• соль чуть-чуть
• яйцо куриное 1шт
• мука 450гр
• сливочное масло 100гр
• маргарин 200гр

Приготовление:
Для крема сначала взбиваем желтки с сахаром и солью до белого цвета, добавляем крахмал (он придаст крему легкость) В кастрюле доводим до кипения молоко и ванилин, часть выливаем в желтки перемешиваем и выливаем обратно в молоко, завариваем заварной крем, в конце добавляем масло и взбиваем венчиком, охлаждаем.

Для теста соединяем ледяную воду, уксус, соль, яйцо. На рабочую поверхность просеиваем муку, сверху натираем масло и маргарин, смешиваем делаем углубление и наливаем ледяную жидкость и замешиваем тесто, убираем в холодильник на один час. Все остальное готовим также как на видео, запекаем коржи 12минут 180 градусов. Готовьте и Наслаждайтесь

Чтобы скачать видео "ТОРТ НАПОЛЕОН" передвинте ползунок вправо