Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Яблочный Пирог с яркими нотками малины, легким ароматом корицы, супер простой в приготовлении и, конечно же, очень вкусный, особенно в теплом виде с ванильным мороженым!
Очеь вкусно будет с грушей, персиками, нектаринами.

Рецепт: на форму 22-23 см
1 стакан = объем 250 мл
(в один такой стакан умещается в среднем 150 грамм просеянной муки без горки)

1 ⅓ ст. (200 г) муки
2 ч. л. (10 г) разрыхлителя
½ ч. л. корицы
100 г мягкого сливочного масла
2/3 ст. (150 г) сахара
½ ч. л. ванильного экстракта (или 1 ч.л. ванильного сахара)
2 средних яйца (1 категория)
½ ст. (125 мл) молоко+сметана в равных пропорциях или жирные сливки от 20% /кефир/ йогурт
2 крупных яблока (у меня сорт Гала)
горсть малины (можно замороженную)
Посыпка: 1 ст. л. сахара + щепотка корицы

1) Смешать муку, разрыхлитель, корицу.
2) Взбить масло, сахар, соль до пышности 2-3 минуты на средней/высокой скорости. Добавить ваниль, по одному яйца, перемешать 1 минуту. Влить сливки или молоко+сметана, затем в два этапа добавить мучную смесь, долго не вымешивать. (если тесто чересчур густое, добавить 1-2 ст.д. молока). Распределить в форме смазанной маслом или застелить бумагой для выпечки.
3) Яблоки нарезать тонкими пластинами, распределит в тесте, сверху положить малину, присыпать смесью сахара с корицей. Выпекать в заранее разогретой духовке 180° 45-50 минут до сухой палочки. Режим верх+низ без конвекции.
Дать остыть в форме 10 минут, затем переложить на блюдо. По желанию присыпать сахарной пудрой, подавать с мороженым.


Recipe: 22-23 cm/9 inch baking pan
1 cup = 250 ml
Use kitchen scales for accurate results!

1 ⅓ cups (200 g) all-purpose flour
2 tsp (10 g) baking powder
½ tsp cinnamon
100 g softened butter
2/3 cup (150 g) sugar
½ tsp vanilla extract
2 eggs
½ cup (125 ml) milk+sour cream 50/50 (or heavy cream)
2 large apples
a handful of raspberry
sprinkle with 1 tbsp sugar+ pinch of cinnamon

180°C | 350 F 45-50 minutes

Чтобы скачать видео "Рецепт, который должен быть в копилке - Яблочный Пирог с Малиной | Apple Raspberry Cake" передвинте ползунок вправо