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Diese himmlische Spekulatiustorte mit Mandarinen-Quark-Sahnecreme schmeckt weihnachtlich-fruchtig und ist ein absoluter Hingucker auf Deiner Festtafel. Mein leckerer Biskuitboden mit Spekulatius-Knusperstückchen ist hier gefüllt mit einer fruchtigen Mandarinen-Quarkcreme. Geschmückt ist die Torte mit Sahnerosetten, Spekulatius, Mandarinen und goldenen Knusperkugeln! Ein weihnachtlicher Traum!

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▶️ Zum Rezept und Gewinnspiel: ◀️

💝 Yushkas Spekulatiustorte mit Mandarinen-Quark-Sahnecreme 💝
Zutaten für eine Torte mit 26 cm Durchmesser
▶️ Für den Spekulatiusbiskuit:
6 Eier, Größe M
1 Prise Salz
160 g Feinzucker (hier habe ich 100 g Zucker und 60 g braunen Zucker verwendet)
1 EL Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
180 g Mehl
60 g Stärke
1 TL Backpulver
zusätzlich: 1 1/2 TL Spekulatiusgewürz
2 bis 3 EL Milch oder passenden Likör
50 g zerbröselte Gewürzspekulatius

▶️▶️ Biskuit-Grundrezept-Video hier:

▶️ Für die Mandarinen-Quark-Creme:
9 Blatt Gelatine
2 Eigelbe
60 g Zucker
1 EL Vanillezucker
500 g Quark (Halbfettstufe)
400 g Schlagsahne
2 kleine Dosen Mandarin-Orangen
150 ml Mandarinensaft

▶️ Für die Dekoration:
300 g Schlagsahne
2 Tütchen Sahnefest
Zucker und Vanillezucker nach Belieben
14 Mandarinenstücke
14 halbierte Spekulatius'
etwas Krokant
7 bis 14 goldene Knusperkugeln ▶️

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻

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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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