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E vamos para mais um preparo com uma modelagem incrível: o PÃO COM CALABRESA E QUEIJO !!! Você vai surpreender seus amigos, sua família e seus clientes com este pão !!! Aproveite a receita !!!

RECEITA
PÃO RECHEADO COM CALABRESA E QUEIJO
CHEF MANCUZO

OBSERVAÇÃO: Podemos fazer somente com o fermento biológico seco. Não precisa aumentar a quantidade que está na receita !!!

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 20 g 7%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 140 ml 46%
Manteiga 20 g 7%
Sal 7 g 2,5%

Recheio
Mussarela Ralada 150 g
Calabresa Picada 100 g

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!

MUITO IMPORTANTE !!!
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