Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Медовик🐝

Один из лучших рецептов,что я пробовала 🎂

Ингредиенты пишу вам на один торт.
Диаметр торта 20 см.

Для теста:
Яйца-2шт
Сливочное масло-250г
Сахар-200г
Мука-400-450 г
Молоко3-4ст.л
Мёд -2 ст.л
Сода-1ч.л гашенная лимонным соком.
Для крема:
Молоко-700-800 мл
Сахар-250 г
Яйца-2шт
Мука -3-4 ст.л
Ванилин-1 пакетик (по желанию)

!Посуда должна быть с антипригарным покрытием или с толстым дном!

Яйца взбить с сахаром, затем добавить масло мягкое, комнатной температуры,взбить венчиком.Затем добавить мёд, молоко(можно заменить на сливки), хорошо всё это перемешать и поставить на медленный огонь.Постоянно помешивая нагреть примерно до 60 градусов(так что масса стала однородной и все растаяло).Снять с огня,добавить гашенную соду, перемешивать.
Самое важное это не забить тесто муку,лучше добавить как можно меньше,это то от чего торт становится пышным, нежным и тает во рту.Тесто должно быть как густая сметана.
Убрать тесто на несколько часов в холодильник, чтобы тесто затвердело.
Затем разделить тесто на 8 частей, и раскатать.Выпекать при t 200-220 С до золотистого цвета(очень быстро выпекаются,примерно минут 5)Посое того как корм испекли вырезать нужную форму для торта.
Приготовим крем🥰👇
Молоко влить в ковш,добавить сахар,перемешать.
Параллельно взбить яйцами добавить немного тёплого молока из ковша,добавить муку и все хорошо перемешать,чтоб не было комочков.
Тонкой струйкой вливаем в молоко и при этом помешиваем венчиком,чтоб не было комочков.Варим пару минут и убираем с огня.Даём немного крему остыть и собираем торт.

Чтобы скачать видео "Медовик,тает во рту" передвинте ползунок вправо