Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Плов без мяса? А что тут удивительного? Кто сказал что плов должен быть именно с мясом? Само название этого блюда пришло к нам из санскрита через хинди и турецкий язык и означало "приготовленный рис"! А про мясо там ничего не было =)) Есть десятки видов плова, но не так уж и много способов его приготовления, и мы попробуем поставить кулинарный эксперимент - плов с сейтаном! Уверяем тебя получается отличное веганское блюдо!
(Что такое сейтан и как его приготовить - смотрите здесь: )

Ингредиенты:
- сейтан отваренный - 200-300 г.,
- лук 1 большая луковица,
- морковь 1 штука среднего размера,
- рис 1 стакан, в нашем случае - басмати,
- специи: паприка, куркума, зира (кумин), барбарис - по 1 чайной ложке каждого,
- соль 1-1.5 чайные ложки,
- подсолнечное масло 100 мл,
- острый перец целый (не резать его задача только дать аромат),
- изюм четверть стакана и/или курага в том же количестве,
- вода 2 стакана.

Прежде чем приступать к готовке - подготовьте рис. Промойте его как следует пока стекающая с риса вода не перестанет быть мутной, и замочите рис в воде комнатной температуры на 20-40 минут.
Разогреваем в кастрюле/котелке подсолнечное масло, отправляем в него нарезанную морковь, через 1-2 минуты туда же - средне нарезанный лук. Еще через 2-3 минуты отправляем в кастрюлю сейтан чуть обжариться, максимум 5 минут, чтобы он впитал в себя масло и ароматы моркови и лука. Заливаем в кастрюлю один стакан воды.
Все специи (паприка, куркума, зира (кумин), барбарис) смешиваем, и половину отправляем в кастрюлю. Добавляем половину соли.
Теперь сливаем воду с риса. Поверх сейтана равномерно раскидываем изюм и потом выкладываем рис в кастрюлю равномерным слоем. Сверху высыпаем вторую половину специй, досаливаем и аккуратно, чтобы на разрушить слой риса, наливаем второй стакан воды. Сверху кладем целый острый перчик, закрываем кастрюлю, уменьшаем огонь и оставляем минут на 25-30 не открывая крышки.
Как только бульканье в кастрюле стихло - открываем крышку, протыкаем слой риса ручкой ложки или палочкой в нескольких местах (чтобы выходил пар с дна) и на маленьком огне оставляем под крышкой еще на 5 минут.
Готово!
Выкладываем плов на блюдо. Можно перевернуть сразу кастрюлю на блюдо, а можно аккуратно перемешать и выложить ложкой, как вам удобно =)

Приятного аппетита!

---
Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный
Камера/монтаж: @m3ntor.r
Канал в Telegram: ​
Facebook: ...
Instagram: ​
Группа в OK: ​
Группа в VK: ​
======
И еще! #НЕФУДБЛОГЕР​ Kitchen Studio - это еще и студия, куда можно привести детей и сделать лучшие фото маленьких поваров или их собственное кулинарное шоу, где вы можете сами попробовать свои таланты, где можно провести оригинальный корпоратив для небольшой компании, и можете стать не только гостем настоящего кулинарного шоу, но и попасть в наши рецепты с видео в качестве дегустатора совершенно бесплатно!
======
Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера - ​
======
Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com
#Владимир #Несмашный
#плов #пилав #пилаф
#Lean cuisine
#seitan dishes
#vegan food
#vegan pilaf
#veganism
#vegetarian pilaf
#vegetarian meat
#vegetarianism
#how to cook vegan pilaf
#how to cook pilaf without meat
#how to cook seitan
#culinary experiment
#oil blogger
#pilaf without meat
#pilaf in a saucepan
#pilaf on the stove
#pilaf on the stove in a saucepan
#pilaf with seitan
#lean pilaf
#recipes with seitan
#seitan recipe
#trash recipe
#how to feed a vegan
#what vegans eat
#what to cook from seitan

Чтобы скачать видео "Обалденный веганский плов из сейтана. Вкуснейшая постная еда" передвинте ползунок вправо