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Se dico “pasta alla boscaiola” non vi metto già l’acquolina in bocca? E’ un primo piatto un po’ retrò ma è proprio come un vestito di Chanel, un “classico” che non passa mai di moda.

E’ una ricetta semplicissima che ha come protagonisti due ingredienti super appetitosi: funghi e pancetta. Esistono tante varianti di questo primo piatto, ad esempio con la salsiccia o il prosciutto cotto (in sostituzione della pancetta) e senza i piselli (io li ho aggiunti perché secondo me danno un tocco speciale con la loro dolcezza).
In bianco o rossa? A me piace così, con un pò di passata di pomodoro leggermente avvolta dalla panna che renderà il condimento talmente cremoso, ghiotto e voluttuoso che chiederanno tutti il bis.
★ 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 ►

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