Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Традиционное Татарское блюдо Зур-беляш
Благодарю за ваши 🧡💛❤
Ингредиенты
Тесто:
Сливочное масло 180гр
Вода 200мл
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ст.л
Сода 1/2( я растворяю в воде)
Мука 600гр
Начинка:
Картошка 10-15 шт среднего размера
Мясо 700гр( можно говядину, баранину, утку, гуся и курицу)
Лук 1 шт
Соль, перец, семена укропа я добавляю по вкусу.
Приготовления
Масло растворить, добавить воду, яйцо, соль, сахар, все ингредиенты смешать и добавить муки до мягкой эластичной консистенция. Тесто можно использовать сразу.
Для начинки картошку и мясо нарезаем среднего размера(можно добавить тыкву, с тыквой получается очень срочно и нежно), солим, перчим и хорошенько все смешаем.
Низ сковороды смазываем маслом. Тесто разделим на 2 части(одну часть побольше, другую поменьше) и рассказываем большую часть теста для низа Зур-беляш. Свисавшие части теста вырезаем с помощью ножа.Тесто перекладываем на сковороду и добавляем начинку. Раскатываем вторую часть теста и перемещаем на вверх начинки. Для украшения я из остатков теста раскатываю ещё 1 тонкое тесто и как на видео украшаю бэлеш. Защипляем края и делаем в середине дырочку. Сверху прикрываем пробкой дырочку.
В разогретую духовку 180-200 градусов ставим пирог на 1.5-2 часа. Зур- Беляш проверяем готов ли, вытаскиваем пробочку и продуем картошку на готовность.
Пирог Зур-Беляш получается сочный и вкусный, а аромат невозможно описать словами. Готовьте с любовью и будьте счастливы 🧡❤

Чтобы скачать видео "Татарский Беляш. Когда жена ТАТАРКА, БАШКИР доволен....." передвинте ползунок вправо