Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

ПП брауни с шоколадным чизкейком🍫

Подписывайся на мой тг/канал t.me/mickeymaasha - у меня ты найдешь много вкусных рецептов и сбалансированных приёмов пищи на каждый день. А ещё нравиться себе в зеркале начнёшь, точно тебе говорю😉

КБЖУ на 100 грамм: 115/8/4/10
КБЖУ на 1/4 торта: 335/23/13/29
КБЖУ на весь торт: 1341/94/51/117

Форма 16x16 см
⠀
Ингредиенты для брауни:
📌230 грамм пюре из тыквы
📌2 яйца
📌40 грамм какао-порошка
📌80 грамм муки
📌30 грамм эритрита
📌40 мл кокосового молока Alpro (можно взять обычное)
📌1 ч.л. разрыхлителя
📌щепотка соли
📌4 грамма карамельного ванилина

Тыкву запечь до мягкости (~30 минут), остудить, блендером превратить в пюре
✅Открыла для себя мини-блендер от balance on, арт на вб: 291207064

Смешать яйца, тыквенное пюре и подсластитель. Добавить все сухие ингредиенты: мука, какао, разрыхлитель, соль, ванилин
⠀
Влить молоко, замешать густое тесто (как сметана)
⠀
Духовку заранее разогреть до 170 градусов. Выложить тесто в форму, обтянутую фольгой. Выпекать 25 минут. Готовность проверить шпажкой, на ней должны оставаться влажные крошки
⠀
Полностью остудить в форме. Можно убрать в холодильник до завтрашнего дня, а можно в этот же день залить сверху чизкейк
⠀
Шоколадный чизкейк:
📌250 грамм мягкого творога 0%
📌250 грамм лёгкой рикотты (я брала Bonvida)
📌10 грамм какао-порошка
📌50 грамм тёмного шоколада (я брала «Особый»)
📌8 грамм желатина
📌30 мл воды
📌50 мл сливок 10%
📌30 грамм эритрита
📌2 грамма карамельного ванилина
⠀
Желатин залить водой и оставить набухать на 10 минут
⠀
Шоколад растопить на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Дать остыть до тёплого состояния (не горячий!)

Сливки слегка подогреть (до ~60 градусов, не кипятить). Влить набухший желатин и размешать до полного растворения

Миксером смешать мягкий творог, рикотту, какао, эритрит, щепотку соли, ванилин до кремовой массы без крупинок

В творожную массу тонкой струйкой добавить растворённый в сливках желатин, продолжая взбивать. Затем вмешать растопленный шоколад

Попробуйте массу на сладость, при необходимости досыпьте немного эритрита и снова перемешайте

Верхушку брауни наколоть вилкой для лучшей цепкости с чизкейком. Вылить будущий чизкейк на брауни (прямо в форме). Разровнять, украсить по желанию (я посыпала сублимированной клубникой) и убрать в холодильник минимум на 6-8 часов (лучше на ночь)

Приятного аппетита!🥰

Какой торт будем готовить следующим?

Чтобы скачать видео "ПП-брауни с шоколадным чизкейком #чизкейк #браунирецепт #брауни #похудение #нутрициолог #ппрецепты" передвинте ползунок вправо