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今天和大家分享一道清爽低脂的鳳梨蝦球食譜！這次我選擇了優格取代美乃滋，搭配酪梨的綿密口感與鳳梨的酸甜，讓這道菜變得更加健康清爽，不會有負擔。蝦球口感Q彈，融合了水果的清香與豐富營養，是夏天輕食的絕佳選擇。喜歡低脂料理的朋友千萬別錯過，一起來試試吧！

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

🥣需要的食材✍
✅白蝦 250g
✅鳳梨半顆 620g
✅紐西蘭酪梨1顆 200g
✅優格 100g
✅馬鈴薯粉 2大匙
✅玫瑰鹽 適量（醃蝦子）

🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 蝦子流水退冰
2. 鳳梨取果肉切小塊
3. 酪梨去籽一半切塊一半打成泥
4. 優格加入到酪梨泥裡面攪勻
5. 蝦子去殼去腸泥
6. 蝦子用鹽抓醃
7. 蝦子均勻裹上馬鈴薯粉
8. 裹粉完靜置返潮
9. 蝦子下鍋煎熟
10. 把優格酪梨泥跟水果攪拌均勻
11. 攪拌好直接盛盤
12. 擺上蝦子淋上醬。完成

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