Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРКОГО:

Подробный пошаговый рецепт здесь 👉🏻

Жаркое в классическом варианте готовится из свинины с картошкой. Это очень сытное и вкусное блюдо.

Для приготовления лучше всего подойдет утятница либо толстостенная кастрюля. В такой посуде все равномерно прогревается, а тяжелая крышка утятницы не дает выпариться образовывавшейся жидкости. Жаркое медленно томится в соке от овощей и получается нежным и насыщенным.

Мясо можно выбирать по вкусу и желанию. Мне больше нравится брать свиные ребрышки - мясистые, с легкой прослойкой жира.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Количество порций: 4
Калорийность (100g): 141 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ребра свиные – 800 г
Картофель – 800 г
Цукини – 250 г
Лук репчатый – 250 г
Помидор – 400 г в собственном соку
Петрушка – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зуб. больших
Розмарин – 1 веточка
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль
Перец черный

Свиные ребра можно заменить на мякоть. Также в этом рецепте хороша говядина, но тушить ее нужно дольше. Курица готовится быстрее.

Если не любите розмарин, замените его любой любимой ароматной травой. К свинине подходит майоран или тимьян, кориандр, зеленые листики кинзы. Приправы играют большую роль, поскольку придают блюду дополнительный вкус и аромат. Чеснок здесь очень хорош, поэтому его можно взять побольше.

Помидоры - банка измельченных в собственном соку. Вместо цукини можно взять кабачок, тыкву или картофель.

👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅Нарезать кубиком репчатый лук.

✅Если у цукини или кабачка толстая, грубая шкурка, то ее надо срезать. Также выбрать волокнистую середину с семенами, а после нарезать кубиком около 1,5 - 2 см.

✅Ребра нарезать порционно. Можно их замариновать заранее, а можно присыпать солью и перцем в процессе обжарки.

✅Чеснок мелко нарезать. Петрушку порубить. Розмарин оставить целой веточкой. Она отдаст свой аромат блюду, и после этого ее можно достать и выбросить.

✅Утятницу нагреть, добавить пару столовых ложек растительного масла и на довольно большом огне быстро обжарить ребрышки с двух сторон, присыпав их солью и перцем.

✅Ребра отодвинуть на край и добавить репчатый лук с чесноком. Обжаривать до прозрачности и легкой румяности.

✅Добавить кубики цукини, помидоры в собственном соку и розмарин. Посолить и поперчить. Смешать, плотно закрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 30- 40.

Цукини при длительном тушении растворяются и дарят блюду нежную густоту и немного лишней жидкости. Вместо цукини можно добавить больше картофеля.

Помидоры в собственном соку можно заменить на свежие, но сперва снять с них кожицу.

✅Картофель нарезать кубиком, не мелко. Добавить в утятницу. Все перемешать, закрыть крышкой, довести до кипения и томить - тушить до полной готовности примерно 45 минут. Если видите, что жидкости совсем мало, добавьте воды или бульона.

В кислой среде картофель готовится намного медленнее, так что к концу готовки ребра становятся уже мягкими, а картофель совсем не теряет свою форму.

✅Попробовать ингредиенты на мягкость. Если вас все устраивает, то добавить измельченную петрушку, перемешать, подрегулировать соль и черный перец. Через минуту выключить и дать постоять минут 10.

Всё, наше жаркое готово. Приятного аппетита!

_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻

👉🏻 Мой сайт:

👉🏻 Телеграм:

#рецепты #жаркое #рецептыизмяса #обед #ужин #ужинрецепты #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #кулинарныйканал #кулинарнаяшкола #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить

Чтобы скачать видео "💥ЖАРКОЕ: РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКИЙ💥" передвинте ползунок вправо