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Diese super leckere Kaffee-Torte mit Stracciatella-Whiskey-Creme und Johannisbeer-Marmelade, viel Zartbitter-Schokolade und Krokant, ist nicht nur für die Ostertage, sondern auch für einen Sonntags-Kaffeeklatsch bestens geeignet! Sie schmeckt sehr ausgewogen, ist knusprig und cremig zugleich und verführt zum Naschen! Ihr werdet diese Torte LIEBEN! 💝🤩

▶️ Rezept lesen und ausdrucken:

▶️ Yushkas Stracciatella-Kaffee-Torte mit Whiskey-Sahnecreme
Zutaten für eine Torte mit 26 cm Durchmesser

▶️ Für die Mandel-Krokant-Biskuitböden:
1 SUGARPRINCESS Biskuit, vorgebacken, mit 100 g gemahlenen Mandeln (statt entsprechend Stärke und Mehl) und zusätzlich 50 g Krokant, 3 Tropfen Bittermandel-Aroma und 3 EL Milch, am Schluss untergehoben
▶️ Zum Rezept:

▶️ Für den Mürbeteig:
100 g Mehl
25 g gemahlene Mandeln
35 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 g weiche Butter, in Stücken
1 Eigelb
Zum Bestreichen: 2 bis 3 EL Johannisbeer-Marmelade ohne Stücke

▶️ Für die Stracciatella-Whiskey-Sahnecreme:
6 Blatt Gelatine
1 kg kalte Schlagsahne
2 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zucker
6 EL Whiskey (oder 3 EL Whiskey plus 3 EL Orangensaft/ oder NUR Orangensaft, wenn Kinder mitessen)
1 gehäufter EL lösliches Kaffee- oder Espresso-Pulver
100 g Zartbitter-Schokoraspel
80 g Krokant
25 g gemahlene Mandeln

▶️ Für die Dekoration:
200 g kalte Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefest
1 EL Zucker
50 g Zartbitter-Schokoraspel
25 g Krokant
optional etwas essbarer Gold-Glitzer

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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#kaffeetorte #ostertorte #backen

▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
01:20 Mürbeteig zubereiten
04:47 Füllung zubereiten
11:03 Torte füllen
15:44 Ring entfernen und eindecken
18:30 Finale Dekoration
21:11 Kaffe und Anschnitt
21:58 Probieren
23:14 Schluss

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